Midagi tabab külma talveõhtu kohapeal paremini kui lihakooki ja külma sooja kevadpäeva jaoks on ka külma soomekeelne võileib. See on tuntud klassikalise itaalia lihaküünla versioon. Ta kasutab nii maapähklit kui maapirnat maitsestatud magus sibul , küüslauk, magus paprika, maitsetaimed ja Parmesani juust.
Mida vajate
- 1 pound ground chuck veiseliha
- 1 kilo sealiha sealiha
- 3 suurt muna, kergelt pekstud
- 1/2 tassi itaalia riivsaipi
- 1/2 tassi hakitud magusat sibulat
- 1/3 tass riivitud Parmesani juust
- 1/4 tassi hakitud rohelise paprika (magus pipar)
- 3 suurt küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tükki hakitud värsket peterselli
- 1 spl värsket hakitud
- oregano või 1 tl kuivatatud
- 1 spl värsket hakitud
- basiilik või 1 tl kuivatatud
- 1 tl kosheri soola
- 1/2 teelusikatäit musta värvi
- pipar
- 3 untsi (umbes 1/4 tassi) tomatipasta
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F
- Asetage maa-loomaliha ja sealiha suures kausis. Top koos munade, riivarasvide, magusate sibulate, Parmesani juustu, paprika, küüslaugu, peterselli, pune, basiiliku, soola ja pipraga.
- Kasutage suurt nugade kahvlit, et segada lihakook , koostage koostisosad kokku. Tõmmake kahvliharud läbi segu, kui pöörake kaussi. Olge ettevaatlik, et mitte ümbersulatada või lihakook muutub karmiks.
- Tõmmake segu loksu pannile ja tõmmake pealmine osa. Ärge pakkige seda liiga tihedalt. "
- Spread tomatipasta üle viil liha.
- Paigaldage küpsetusplaad pannile küpsetusplaadile, et saada pilu, mis võib mulli üle minna. Küpseta 1 tund ja 15 minutit. Enne serveerimise lõpetamist laske 15 minutiks 15 minutiks.
Näpunäited ja variatsioonid:
- Võite lisada köögivilju variandi jaoks, näiteks sellerid või porgandeid. Saate neid veidi õliõli esmalt pehmendada neid ja tagada, et nad küpseta küpsetusprotsessis.
- Soovitan selle retsepti jaoks kasutada chucki veiseliha, sest veiseliha peaks olema piisavalt rasvasisaldust, et hoida kuumtöötlemise ajal küpsetamist. Maapähklipuu lisamine peaks tasakaalustama veiseliha jäikema lõigu, kui eelistate selle asemel kasutada.
- Mulle meeldib pigem kasutada tomatipasta kui ketšupi, sest ta on tomati intensiivsema maitsega. See on magusam kui see ei sisalda suhkrut.
- Kui te järgite madala süsivesinike tasemega dieeti, võite riivruppi välja jätta, kuid kana ei hoia kokku üsna hästi. Võite ka vahele jätta tomatipasta,
- Kuigi see ei ole tehniliselt "itaalia keeles", mõned kokad soovivad lisada väikese Tabasco või Worcestershire kaste merevee segusse lisatud zing.
- Kurgude puhastamine enne serveerimist hoiab ära kõik need maitsvad mahlad, kui te seda tükeldate.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 386 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 214 mg |
| Naatrium | 534 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 38 g |