Tänu suurepärasele klapile tutvuge kruvi
Kui kaua, et valmistada meatloafi, on koormusküsimus, kui te ei ole teadlik sellest, mis hakkab lõpule viima täiusliku lihaveini valmistamiseks. Siin pakume sulle piimapuu altpoolt, nii et võite mitte ainult küpsetada lihakooki vaid teha kõike, mis on vajalik maitse, tekstuuri ja täidise õigeks saamiseks. Selle lõpmatu sorteerimisel on petlikult lihtne lihakook varieeruvatest toidulisanditest.
Kasutage neid nõuandeid, et muuta see meeldejäävaks.
Kasutage oma lihakooki jaoks õiget liha
Maapähkl on kõige valikuvõimalus kõige maitse ja see on ka odavam. Mida kõrgem on jahvatatud liha, seda väiksem rasv ja kahanemine. Kuid pidage meeles, et vähem rasva tähendab vähem maitse ja niiskust.
Pähklite lisamine peekoni ribade või soolase seafilega annab niiskuse, maitse ja helluse. Rasva sisaldavat vaadet soovivad kasutada kalkuni peekonit või teisi madala rasvasisaldusega alternatiive. Kui sulle meeldib segatud liha (veiseliha, sealiha ja vasikaliha on klassikaline), võite katsetada erinevaid suhteid, kuni liha kogumass jääb samaks.
Parimad kohvijoogi lisandmoodulid ja nende lisamine
Kasutage umbes 1/2 tassi täidist ühe kilo liha kohta. See täiteaine võib olla leivaküpsised, niiske leib, koorekliid, riivitud kartul, riivitud porgand, kartulipuder või kõikjal, kus teie katsed teid võtavad.
Enne küpsetamist asetage röstitud juust tass röstitud segu ja küpsetamise viimase 15 minuti jooksul veel 1/2 tassi kuppeliku kohal.
Lisage maitseainele 1/3 klaasi köögiviljamahla, veini, veiselihase puljongit või õlut segu.
Pehmed leivaküpsud muudavad õrna, mahlakamarja kui kuivkreemid. Enne lisamist saate veidi kuivatatud kuivatatud küpsiseid maitsestada. Lisa tomati kaste liha segusse lisatud niiskuse eest.
Hangi õige tekstuur teie leivakivi
Teie lihakooki tugevama tekstuuri jaoks kasutage vähemalt 2-3 korda jahvatatud jahvatatud liha.
Lisaks ärge üleküpsetage riivsibulaid. Liiga palju muudab kuppikad räpakud.
Ärge niisutage segu üle, või tekstuur kaob. Segada lihtsalt koostisosade ühendamiseks. Leivakehade asemel lisage segu sees olev külmlaastunud õunatük ja valget leiba.
Õige lihajahu küpsetamine ahjus
4-tollisel ja 4-tollisel 8-tollisel vahtplastikul 4-tollisel ja küpsetatud lihapoogiga küpsetatakse temperatuuril 350 F 1 kuni 1 1/2 tunni jooksul. Lõikamise minimeerimiseks pühkige küpsetuspuru üle, pühkides veidi külmas vees.
Üksikute portsjonide jaoks, mis küpsetatakse kiiresti, püree liha segu määritud maffin tindidesse , mida tuleks teha umbes 20 minutiga.
Lihatõugu sisetemperatuur peaks registreerima 170 F veiseliha või 185 F sealiha puhul. Selleks, et see saaks juhtuda, laske lihakülm enne serveerimist ahjust eemaldada umbes 20 minutit või kauem. Selle aja jooksul hakkab lihaveini valmistama sisemiselt. See aitab ka sellel määrata ja hõlbustada lõikamist.
Rohkem infustikku kohupiimast
• Lihakookide valmistamise nõuanded ja näpunäited
• Liha ladustamine ja külmutamine
• Lihatoit Retseptid