Uuri välja, millal teie lemmiktoidud ja köögiviljad on söömiseks valmis.
Mangos
Mangos on troopilised puuviljad ja kasvavad kõige paremini soojas niiskes kliimas. Enamik mangoid kasvatatakse ja söödetakse Indias. Kuid nüüd on neid kasvatatud ka muudes kohtades. Mango kasvatamise parimad piirkonnad on Lõuna-Mehhiko, Panama, Jamaica, Trinidad, Tai ja paljudes Aasia riikides. Ameerika Ühendriikide Florida osariigi lõunaosas on ka mangoga hea õhkkond.
Mõni tüüpi mango on valmis sööma enne teisi, näiteks "Rosigold", mis valmib märtsi lõpus.
Enamik sorte valmib juunis ja juulis paar hiljaaegu, mis toodavad puuvilju augustini.
Mõned Mehhiko kasvanud sortid hõlmavad Manilitat, mis on mai lõpus valmis sööma ja Tomy, Sensacion, Ataulfo ja Manila, mis on juunis ja juulis hõlpsasti kättesaadavad. Mehhiko ekspordib ka kõige mangost.
Ameerika Ühendriikides leiate "Tommy Atkinsi", "Torbet", "Kensington", "Haden Glen", "Lippens", "Van Dyke" ja "Sensation".
Tomatid ja Tomatillos
Algselt pärit tomatid on pärit Lõuna-Ameerikast ja tutvustatakse eurooplaste kaudu hispaanlaste kaudu.
Laialdaselt on saadaval mitmesuguseid sorte, nagu "Roma", "Beefsteak", "Cherry" ja "Grape". Teine tomatipere liige on "Tomatillo", mis on väike rasvane roheline puuvilja paberimasinas, mis tuleb enne söömist eemaldada.
Mehhikos nimetatakse tartarit, rohelist tomatilti tomatti ja punast ümmargust tomati kui jitomaati.
Tomatid hakkavad juunis valmima ja jätkuma augustiga. Septembri alguses võite veel mõned väikesed. Tomatillos on pikem hooaeg, mis algab mais ja lõpeb novembris.
Corn
Kuid kasvatatakse inimestel ja nad ei suuda looduses hoolitseda. Kesk-Ameerika põlisrahvaste seas on loodusliku rohi maisi umbes 7000 aastat tagasi.
Lõppkokkuvõttes levis see põhja suunas, mis on nüüd tuntud kui USA edelaosa, ja levib ka Peruu lõunaosas. Kui Columbus Ameerika avastas, tõi ta maisi tagasi ja tutvustas seda Euroopasse.
Paljud liiki maisi hulka kuuluvad "Flint", mis on India valge, punase või pruuni tuumaga mais ja mida kasutatakse popcornina. Toidupoodides leiduva toiduga on "Magus", mida saab koobalt süüa. "Väli" on mais, mida töödeldakse kariloomade söödana.
"Magus" mais on ka kollased, millel on suuremad tuumad ja valged, mis on väiksemad, magusamad tuumad.
Corn hooaja kestab mai-september. Maisi saab kõige paremini kasutada kohe pärast koristamist, sest suhkrud muutuvad järk-järgult tärkliseks, muutes selle vähem magusaks.
Muu aastaaeg
Plantains Aastaringselt
Roheline Tšiili augus - september
Punane Tšiili september - november
Õunad august - märts
Sibul juuli - märts
Pumpkin calabaza august - märts