Kreeka keeles: ριγανάδα, hääldatakse ree-ghah-NAH-thah
See on üks versioon kreeka bruschetta ja lemmik ja lihtne retsept kiireks suupisteks või jookide saatmiseks. Kasutage koduse koorikuga leiba või paksu küpsetatud viilu, prantsuse või itaalia leiba.
Mida vajate
- 4 3/4-tollised leiba viilud (maastik)
- 1 tomatit (tükeldatud)
- 1 spl fetajuust (purustatud)
- Maitsele: oliiviõli (ekstra neitsioliiviõli)
- Garnish: Kreeka oregano (kuivatatud rigani)
Kuidas seda teha
Märkus. Kogused sõltuvad inimeste hulgast ja nende isu suurusest. Ole loominguline!
Grillida leiba söe, ahju või countertopi grilliga, kuni servad on selgelt määratletud ja leib on koorik. Kuumalt niisutage oliiviõli. Kastmiseks pühkige kokku piisavalt tükeldatud tomatiid ja lisage maitsestatud purustatud fetajuust. Piserige oroganiga ja serveerige.
Alternatiivid:
Proovige segada grillitud baklazaani või mõne Melitzanosalata (baklažaani supp ) viilu!