Vaadake, kuidas muffinide tõrjumist Muffin Pan'ist kinni hoidma
Kukeseened on suurepärased, kuid see on masendav, kui nad jäävad pannile kinni. Trikk muffinide kleepumisel muffin-tindidesse on iga seafiini põhjalikult määrida.
Kui tegemist on muffin tindide määrimiseks, on teil palju võimalusi. Kõik need on väga lihtsad ja teie valitud sõltuvad teie pannist ja kasutatud koostisosade materjalist või soovivad seda kasutada.
Kuidas maitsestada muffin tins
Lihtsaim viis määrdeõli kastmiseks on kasutada sulatatud võid ja kondiitriharja.
Kas pole kondiharjaharja? Paberistage paberrätik ja asetage see võile või määrake kasutamata ja pestud värvipintsel (2-tolline pintsel sobib suurepäraselt) kasutamiseks köögis.
- Sulata väike kogus võid kastrulis madalal kuumusel.
- Kui või on sulanud, eemaldage see kuumusest.
- Kastke pintsliga võiga ja kasutage seda, et kergelt kattekihiga kast. Veenduge, et saaksite tassi põhja, külgi ja nurki.
Või sulatamise näpunäited:
- Teil peaksite ainult 2-3 supilusikatäit mahlama või kaks võid.
- Ahi lülitage kuumus tagasi, kui või on sulatatud. See sulab ülejäänud osa jäävast soojusest.
- Mikrolaineahjus sulgege või 5-10 sekundi jooksul ja kontrollige vahepealset progressi. Või kogusest olenevalt ei tohi see kesta kauem kui 30 sekundit (ja see aeg on palju võid).
Või asendusainete määrimine
Võimalik, et teie muffinid pakendis kinni jääksid, on palju muid võimalusi.
Kui soovite mitte kasutada võid, proovige ühte järgmistest valikutest.
- Cooking Spray - Taimeõli pihustid on populaarne valik küpsetuspastate määrimiseks ja see töötab ka muffin tindid. Trikk on tagada, et iga tassi küljed oleksid ühtlaselt kaetud ilma, et põhjas oleks liiga palju pihustust. Oliiviõli pihusti võib olla traditsiooniliste taimeõli pihustite tervislikum valik.
- Lühendamine - lühendamist on lihtne levitada kondiitritšipihiga või paberrätikuga ja see tagab samasuguse ühtlase kihi, mida võite saada. Erinevalt võist, ei mõjuta maffini maitset.
- Vooderdised - paber ja alumiiniumist voodrid on populaarne muffinide ja koogikeste jaoks. Nad muudavad valmis küpsetatud tooted rohkem sanitaarseks ja on sageli eelistatud, kui võtate neid küpsetades müüki või mõnda muud kogukonna kogumist. Mõned pagarid eelistavad pritsida vooderdis ka toiduvalmistamise spreid. Teised pagarid ei meeldi lõpptoodetega vooderdil nende küpsetatud toodetel.
- Pärgamentpaber - alternatiiv vooderdistele, lõigatud 5-tollistele pärgamendipaberile ning suruge üks pannile igasse tassi. Liigne paber muudab eemaldamise pärast küpsetamist lihtsamaks, kuna seda saab lihtsalt välja tõsta. See ei pruugi anda sulle tina täiuslikult ümmargust kuju, kuid see on ilus välimus, mis võib tegelikult kleiti üles keskmist kuklit.
- Professionaalne küpsetusvärv - saadaval kookide tarnimisel ja paljudes veebikauplustes, võite alati pöörduda oma küpsetiste küpsetuspäringute poole. Samuti on väga lihtne ise teha: segage võrdsete osade lühendamine, jahu ja õli, kuni see on kerge ja kohev.
Määrida või mitte määrduda
Üldiselt soovitatakse, et te kõik oma küpsetuspastad määrdaksid, kuigi on olemas mõni tüüpi pannid, mis ei vaja täiendavat abi.
- Standard metallpannid - Alati määrige metallist ja klaasist pannid, olenemata stiilis.
- Non-Stick Pans - Kuigi nad ütlevad, "mittesisaldavad," paljud nõuavad kerget määrimist ja see sõltub tootjast.
- Silikoonpannad - need võivad nõuda ka kerge rasvakihi. Kindlasti asetage muffin panna küpsise lehele stabiilsuse tagamiseks.
Nõuanded küpsetatud kaupade eemaldamiseks muffinipannidest
Väike tassi suurus muudab teie kukeseened, suupistete ja muude küpsetatud maiustuste eemaldamise veidi keeruliseks. Hoidke neid trikke järgmise küpsusvooru jaoks silmas pidades.
- Üleküpsetamine on kangekaelsete muffinite peamine põhjus isegi koos määrdunud paniga. Tähelepanu pöörake oma küpsetusajale ja kasutage iga partii jaoks köögitäitjat.
- Oma ahju jaoks sobiva aja leidmiseks võite proovida ühe kukeseeni või kaks. Veenduge, et täidate tühjad tassid veega, sest ebaühtlane soojusjaotamine võib (ja seejuures) sulatada muffin pan.
- Laske oma muffinil 2-5 minutit jahtuda, enne kui proovite neid eemaldada. Iga lühem on ja nad jäävad enam kinni ja hakkavad vilkuma.
- Lõdvendage tassi küljes olevaid kukeseid, käerates võiga nuga hoolikalt servade ümber.
- Kui te absoluutselt ei suuda kuufaasi välja võtta, asetage pann märjaks rätikuks umbes 2 minutit. Nad peaksid pop pärast seda tegema.