See retsept on suurepärane võimalus ära kasutada sealiha. Kuigi see on juba maitsekas, ei tekita mõne lisaaine lisamine. Proovige neid tamalase järgmisel korral, kui olete lisanud käsitsi sealiha. Ma garanteerin, et see saab kiireks lemmikuks. Tamalale pakkimiseks peate saama maisikestad .
Mida vajate
- Täitmiseks:
- 4 tassi / 950 ml sealiha
- 1 keskmine sibul (tükeldatud)
- 2/3 tass / 160 ml kanaliha (või veiseliha)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 supilusikatäit / 30 ml tomatipasta
- 2 teelusikatäit / 10 ml köömneid (pulbristatud)
- 1 tl / 5 ml soola
- 1 tl / 5 ml tšillipulbrit
- 1 tl / 5 ml oregano
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml apteegitilli seemned (purustatud)
- Tamale taigna jaoks:
- 2 tassi / 475 ml masa jahu
- 2 tassi / 475 ml kanapuljongit (leige)
- 2/3 tassi / 160 ml lühenemist (vahustatud)
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml soola
Kuidas seda teha
1. Asetage maisikestad suured potis või oma kraanikaussis ja täitke veega. Kuna kestad ujuvad, kaaluge neid maha plaadiga või sellega, mis teil on. Nad võtavad vähemalt ühe tunni, et saada piisavalt piisavalt pehmeid, et töötada.
2. Lisage kaks supilusikatäit oliiviõli suurel pudelil ja praetage sibul ja küüslauk 2-3 minutit. Lisage järelejäänud täiteaineid ja küpsetage 10-12 minutit.
3. Suures kausis ühendage kaks masa jahu ja 1 tl / 5 ml küpsetuspulbrit ja 1/2 tl / 2,5 ml soola.
Segada kokku. Nüüd aeglaselt valage kaks tassi leiges kana puljongit ja segage kleepuva tainas. Kombineerige 2/3 tassi / 160 ml puuvilja lühenemist või seapeki massa tainasse ja segage kuni isegi.
4. Alustage teraviljarakkade leht, mis on puhta pinna kohal. Sõltuvalt teraviljakreemi suurusest asetage maisitest koosneva rasvkoega umbes kaks supilusikatäit masa taignast ja jaotage see ühtlaselt. Tahad lahkuda pliiatsi paksusest servade ümber. Masa taigna tuleb jaotada ühtlaselt. Lisage täidis ja proovige seda masa tainas keskel üles tõmmata. Roll Tamales. Võite kinnitada otsad stringiga või lihtsalt kraanida servi.
5. Asetage Tamaleed aurulaevasse, mis on kinnitatud suurtes lauduportides. Veenduge, et tamalused ei puutu kokku veega, kuid puutuvad kokku väga kuuma auruga umbes 45-60 minutit. Eemalda auruti potti ja võimaldama tamalille istuda mõni minut enne kookide avamist.
6. Võtke see samm-sammult
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 408 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 35 mg |
| Naatrium | 1,150 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 14 g |