See Tai salat ümbritseb retsept on kiire ja lihtne valmistada. Salattsuurused on ka lõbusad toidud, mida süüa pehme toiduna , kas nagu eelroog või põhikursus. Serveeri tassi täitmine terve salat lehtedega küljel ja lase oma sõpradele ja perekonnale enda kanda. Neile meeldib karge, külm salat koos sooja, maitsva täidisega. See on retseptiravim, mis on madala kalorsusega, madala rasvasisaldusega ja väga toitev.
Vihje: lisage natuke vett või valget veini, kui teie wok / pan muutub õlisegu asemel liiga kuivaks.
Mida vajate
- 1 pea
- salat (jäämägi värske või pakendatud lehtsalat)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tükk galangal (või ingveri pöidla suurusega, riivitud)
- 1 punane tšilli (punane, hakitud või 1/4 kuni 1/3 tl tšillihelvesid)
- 2 šalotti, viilutatud peeneks
- 1/2 tassi tofu (kindel, tükeldatud matchsticks, kui mitte vegan, proovige 1/2 tassi keedetud, hakitud kana või sealiha või 1 kuni 2 tassi keedetud krevettidega)
- 1 porgand (riivitud või lõigatud õhukesteks ribadeks)
- 5 kuni 6 seened (õhukesed viilud)
- 1 muna (jätta kui vegan)
- 1/2 tassi kapsast (tükeldatud)
- 3
- kevadised sibulad (viilutatud)
- 2 tassi ubade kapslit (lisaks täiendavaks lisamiseks)
- 2 supilusikatäit lupja mahla
- 2 spl sojakaste
- 1 1/2 supilusikatäit
- kala kaste (või 2 supilusikatäit sojakaste, kui vegan)
- 1 supilusikatäis austrikastme (kui vegan, kasutage taimetoidu austrikastme või vegetaaia-sealiha praadikaste)
- 1/4 tl suhkrut
- 1/3 tassi värsket basiilikut (või piparmünt värsket, tükeldatud, kui lehed on suured)
- 1/3 tassi maapähklit (värskelt kuiv röstitud, tükeldatud)
- 1 tass uba idas (värske)
- 2 supilusikatäit õli (sega-praadimiseks)
Kuidas seda teha
- Jään õli voki või suurt pannile üle keskmise ja kõrge kuumusega.
- Lisage küüslauk, galangal (või ingver), tšilli ja šalotti. Sega-prae ühe minuti jooksul või kuni see on lõhnav.
- Lisage tofu (või krevetid / kana / sealiha), porgand, shiitake seened, kapsas ja kevadised sibulad. Segades praadige, lisage laimi mahl, sojakaste, kalakaste, austrikastmed (või taimetoidu asendajad) ja piserdage suhkruga. Sega-prae umbes 1 minut.
- Pange koostisosad veini või paani küljele ja purustage muna. Pühkige munakollase munaga kiiresti. Segada koos teiste koostisosadega.
- Lisage oa kapsasid ja segage lühikest aega, et segada (vältida toidu üleliigset küpsetamist või see lõtvub). Eemaldage kuumust ja proovige soola, lisades vajadusel veel kalatooteid.
- Katkesta jäämäe salati varreosa, nii et lehti on lihtsam lahutada. Nüüd asetage salatid, praaditud praetud täidised ja lauaplaadid eraldi kaussidesse / plaatidesse, mis võimaldab külalistel teha oma ümbrised.
- Koguge kokku terve sala leht ja asetage 1 kuni 2 supilusikatäit keskmise täidisena. Soovi korral pühkige värsket basiilikut ja maapähklit pluss värsked oasüdamikud. Siis valmistage ja sööge. (Neile, kes neile meeldivad, võib lisada ekstra vürtsise värskelt lõigatud tšilli teise lisandina.)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 298 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 52 mg |
| Naatrium | 1,652 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 19 g |