Kuigi võite mõelda, miks peate kodus kikerdama seda kalkuni rantšo võileiba, on see klassikaline pakend, mida saan igal ajal ja igal pool saada. Kuid oodake, mõelge sellele nii: kui teete kodus kohalike, värskete ja orgaaniliste koostisosade hankimisel, saate luua võileiva, mis mitte ainult ei maitse paremini kui kohalik bodega, vaid ka loote võileib, mis on tuleviku jaoks parem.
Minu versioonis on see võileib mahepõllumajanduslikult suitsutatud kalkun, meie kohaliku lihuniku peekon, Wisconsinilt pärit orgaaniline provoolne, kodune ranch, kondiitritoote pagaritöökoda ja kohapeal kasvatatud tomatid ja avokaadod.
Kas soovite selle võileiva jaoks natuke midagi ekstra? Proovige vürtsikale keerdumisele oma rantšole lisada chipotle'i pipra pasta. Paarige see koos hea kartulipüünistega, marineeritud ja jääkülma külmunud teega.
Mida vajate
- Tomatite puhul:
- 1 tass kirsstomati
- 2 spl oliiviõli
- 1 näputäisool
- 1/4 tsp. herbs de provence
- Petipiimurite jaoks:
- 1 spl petipiim
- 1/2 spl Mayo
- 1 pinch till, piparmünt, basiilik ja cilantro (hakitud)
- 1/2 tl. laimi mahl
- soola ja pipart maitsta
- Sandwichi jaoks:
- 1 küüslaugukast
- 1/3 palli suitsutatud
- kalkun , keskmise paksusega viilud
- 2 viilu provolone
- 2 viilud peekon (keedetud)
- 1/2 avokaado (viilutatud)
- 2 spl röstitud tomatid
Kuidas seda teha
Tomatite puhul:
- Alusta oma tomatite röstimisega. Kuumuta ahi kuni 400 kraadi. Vahepeal lõigake kirsstomatid pooleks ja loobuge oliiviõli, soola ja provensi ürtidega.
- Küpsetage, kuni tomatid hakkavad pehmendama, deflateerima ja karamellima. Kui tomatid hakkavad põletama, võta need ahjust välja ja asetage kõrvale.
Ranchi jaoks:
- Võtke kõik koostisosad kokku ja asetage kõrvale.
Sandwichi jaoks:
- Nüüd viige oma küüslaugukast ära pooleks ja röstsake seda. Aluspurgil lisada provooloon, tomatid, kalkun, peekon, rantšo ja avokaado. Kõige parempoolselt teine pool kuklid ja serveeri.