Sest kõik iiri keel pole keedetud
Ameeriklased, eriti Põhja-Carolinas, Texas, Memphis, Kansas Cityis või Texases, soovivad ette kujutada, et neil on küpsetamise grillimise kunstlik patent - aeglaselt küpsetamise oskus üle loodusliku leegi kuumuse. Nii et mõnikord tuleb üllatusena teada saada, et mujal maailmas on oma grillimispraktika. Mõned nendest traditsioonidest on praegu laialdasemalt tunnustatud, näiteks Koreast või Argentiinast.
Aga Iirimaa? Tegelikult räägime igal september, Barbecue fännid kogu maailmast, Lisdoonvarna, Iirimaale maailmameistrivõistluste Barbecue meistrivõistlustel. Ja see ei ole lihtne suhtekorraldus, vaid täiesti õigustatud konkurents. Lõppude lõpuks on legendaarne Kansas City grillikunstnik Paul Kirk võitnud selle auhinna, kellel on oma kaheksa maailmameistrivõistlused ja 545 muud auhinnad.
Grill ei ole ka Emeraldi saarel uus kunst. Kuulsa Maguire'i grillkastme retsept kirjutati alla 17. sajandil ja kadus perekonna Piiblis, mis jälle hiljuti leiti. See tomatipõhine kaste on Mandri-maailma maitsega kergelt maitseline. Iirimaa ei tea mitte ainult tegelikku grillimist, vaid nad ostavad gaasi- ja puusüsi grille sellises tempos, mis on äratanud tootjate kogu maailmas. Iirimaal saab osta praktiliselt kõik Ameerika Ühendriikides ostetud grillid või suitsetajad.
Iirimaal on üks Euroopa kõige kiiremini arenevates majandustes siseõue ja nad grillivad suuresti.
Ajaloolise perspektiivi tõttu on iirlastel idee mõelnud grillimist ja grillimist. Olles juba pikka aega olnud lihatooteid tootvates ettevõtetes ja hästi kogenud mitmesuguseid säilitusvõtteid, andsid iirlased meile pikka traditsiooni maitsestatud toidule.
Iiri köögi ajaloos on väga hästi teada värske liha (eriti sealiha) maitsestamise traditsiooniline mett ja marjad, seejärel aeglaselt küpsetada see leegi peale. Ja see traditsioon oli juba enne seda, kui see ilmus Ameerika lõunaosas.
Nüüd, kui grillide sõna on levinud interneti tuultele, mida toetavad grillide ja suitsetajate massituruprodukt, saavad iirlased lõplikult seista oma pikaajalise rahvusliku toiduvalmistamise traditsioonis ning tervitame grillitud ja suitsutatud toidu uut vanust .
Nii et mida valmistada, kui Püha Patricku päev rullub ümber või kui tunnete veidi iiri keelt? Loomulikult võite alati surnud veiseliha ja kapsa või Iirimaa hautis ära minna . Kuid sa peaksid teadma, et surnud veiseliha ja kapsas on Iirimaa-Ameerika tass, mitte Iirimaa lemmik.
Kui soovite tõesti tõeliselt iiri moel tähistada, hoidke viski (St Patricki enda traditsiooni), laske grillil üles ja nautige head südame toitu.