Need kolded rohelised täidetakse aeglaselt täidisega värske või külmutatud viilutatud okra, mõne soolase sealiha ja Cajuni maitseainetega. Kui teil ei ole Cajuni maitseainet, kasutage maitsestatud soola või mõnda muud maitseainete segu.
Ükskõik, kas ostate "pestud" või värsket aiakaunistust, tuleb neid hästi loputada. Pange need puhta valamu alla, katke külma veega ja tõmmake need ümber, et vabastada kõik lehtede külge kinni jäävad kihid. Drain ja tunda põhja valamu. Kui tundub, et kraanikauss on põhjas, siis korrake seda värske veega. Kui valamu põhjas enam ei tunne, on rohelised puhtad.
Esimene võimalus on lihtne ja otsekohene roheliste ja okrate süüa. Mulle meeldib pruun soola sealiha ja sibulaga enne, kui hakkan maitsma rohelisi ja lisan okra hiljem. Vaadake alternatiivset meetodit rohkemateks.
Mida vajate
- 1 1/2 kuni 2 kilo kraadi
- 1/2 to 1 tassi soola sealiha (tükeldatud)
- 1 1/2 tassi viilutatud okra (värske või külmutatud)
- 1 suur sibul (tükeldatud)
- 1 tass kana jäänud
- Valikuline: Cajuni maitsestamine või maitsestatud sool, maitse järgi
- Dash kosher soola, kui vaja
- Valikuline: purustatud punase pipra helbed
Kuidas seda teha
Pange korralikult pühkima ja lõigake need kitsadesse ribadesse (rullige kobar kokku ja lõigake risti).
Pange need koos köögiviljamahlaga soolase sealiha suurte malmide või raskete kastmetega kanaliha ja piisavalt vett, et lihtsalt katta. Lisage mõned viilutatud okra, külmutatud või värsked. Keeda keema, vähendage soojahulka madalale ja küpseta umbes tund.
Lisage maitsestamist maitse järgi ja küpsetage veel poole tunni jooksul või kuni see on tehtud vastavalt oma maitsele.
"Ma kasutan väikest Cajuni maitsestamist, vajadusel soola, sibula (hakitud värsket, hakitud kuivatatud või pulbrina)" - E.Johnson
Alternatiivne meetod
Peske ja viilutage kärbse rohelised vastavalt juhistele.
Esiteks pruun soola sealiha pannil, kuni see on lihtsalt karge. Tühjendage paberrätikud ja tühjendage. Lisage sibul potti ja küpseta, kuni see on kergelt pruunistatud. Lisage kollased rohelised pisut korraga, lisades rohkem viltust. Lisa kana ja vesi, et katta. Lisage umbes 1/4 tl purustatud punase pipra helvesid ja 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipraga.
Katke ja küpseta 20 minutit. Lisa okra potti ja jätkake keetmist umbes 45 minutit. Lisage maitseaineid, maitske ja jätkake toidu valmistamist, kuni need on valmis soovitud viisil.
Garneri portselanid krõbeda soola sealiha ja serveerige sooja pipra kastmega.
Näpunäited ja variatsioonid
- Lisage umbes 1/2 tassi äädikat toiduvalmistamiseks koos veega.
Teil võib samuti meeldida
Crock Pot Black Eyed Peas ja Collard Rohelised
Winona roosade roosid ja peekoni tilgutijad
Vürtsikas kapsas ja sinep rohelised küpsisega
Rätiku rohelised Ham Shanksiga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 103 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 306 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 6 g |