Mõned ütlevad, et sloes ei ole parem kasutada kui Sloe Gini retsept. Jõulud pole kunagi ilma pudeta ühesugused (või sõltuvalt viinamarjavirde kasutamisest), kuid Sloe Gin on ka mõnus liköör, mida joob igal ajal.
Ideaalis tuleks sloesid pärast esimesi külmi peale korjata, kuid kui need on küpsed ja valmis valima, sõltuvalt sellest, kus te elate, nii et august kuni oktoobrini ootab see toitu, kuid õnneks annab see endiselt piisavalt aega jõulude jaoks leotamiseks .
Sloe on leitud sügisel Blackthorn bush'il. Täielikul puuviljal ei ole sügisest hommikust ilusam vaade, ei tundu slove erinevalt hunnikust viinamarjadest. Kuid erinevalt hammustamisest küpseks, mahlane viinamarja veetlevad sloe, on see tõsine pettumus. Puu on kõva ja maitse kibe ja teraline.
Mida vajate
- 425 grammi sloes
- 475 milliliitrit džinn (või viin)
- 225 grammi / 8 untsi suhkrut
Kuidas seda teha
- Alustage loputades sloesi külma jooksva vee all, et eemaldada tolm või väikesed putukad ja peibud.
- Iga sloe tuleb tükeldada või pisut avada, et puu ja alkohol saaks infundeerida. Ärge raputage iga sloe - mis on tohutult aeganõudev - või asetage sloeed külmikusse üleöö ja nahk jagub iseenesest.
- Seejärel kaaluge poksikuid, mõõdetage puuvilja 425 g / naela pint (475 ml) džinn (või viin) ja 8 oz (225 g) suhkrut. Veel suhkrut saab lisada hiljem, kui sellest tulenev liköör pole teile meeldiv.
- Segage suhkur valitud alkoholiga ja segage, et suhkur lahustuks.
- Asetage kooritud sloe suurtes purkides või kaela pudelites, vabalt täitke, ärge ületage purgi.
- Mõõdetakse alkohoolsete suhkrusegude segaja, asetage purgid või pudelid kaanega ja hoidke jahedas pimedas kohas.
- Loksake pudel iga paari päeva tagant, kuni liköör on valmis, mis võib kesta kuni 2 kuud, kuid seda pikem, seda parem. Seepärast alustage sügisel õlle valmistamiseks jõulude likööri.
- Pingutage ja hoidke sloesi, maitske likööri ja lisage suhkrut maitse järgi. Pöörake liköör puhtaid pudeleid, pitseerige ja jootke, kui soovite.
Ärge sloesest ära minema, nad on imendanud palju suhkrut ja alkoholi, nii et häbisse neid raisata.
Leivatud sloesid on maitsvad sulatatud šokolaadiga kaste ja serveeritakse pärast õhtusööki.
Lisage maitsele mõningaid leotatud sloesid mängulistele hautistele , need mõjutavad tõesti.
Küpseta leotatud sloes veidi rohkem suhkrut ja serveeri alternatiivina jõhvikakastale või lisage sloes jõuludeks
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 198 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |