Maitsev omatehtud pitsa on lihtsam kui teie arvates. See lihtne 12-tolline pizza-tainas on ideaalne viimase hetke lõunatööks või õhtusöögi plaanideks ning selleks on vaja ainult paar minutit valmistuda ja 30 minutit tõusta.
Selle retsepti tõeline ilu on see, et saate küpsetada tainas nädalavahetustel, kui teil on rohkem vaba aega. Kui see on tehtud, lihtsalt pop see külmkapis ja teie pere võib nautida pitsa öö igal nädalapäeval.
Tainas võib rullida õlitatud, 12-tollise pizza pannile . Kui soovite, võite paksu panipitsa valmistamiseks pressida määrdunud 9- või 10-tollise nõusse.
Mida vajate
- 2 1/2 teelusikatäit
- aktiivne kuivpaber
- 1/2 tassi vett (95-110 F)
- 1/2 tl suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1 supilusikatäis
- taimeõli
- 1 1/2 tassi
- universaalne jahu (ligikaudne)
Kuidas seda teha
- Keskmises kausis segage pärm sooja veega, kuni kogu pärm on lahustunud.
- Segage suhkrut, soola ja õli.
- Segage segust piisavas koguses jahu, mida saab sõtkuda.
- Keerake tainas paaki ja loputage see kiiresti 3 minutiks. Lisage veel üks jahu, üks supilusikatäis, kui tainas jääb liiga siledaks.
- Asetage tainas rasvast kaussi ja libistage see üle, nii et tainas on ka kergelt määrdunud.
- Katke ja laske tal tõusta soojas, mustuseta kohas, kuni see on kahekordistunud (umbes 30 minutit).
- Vajutage tainas musta 12-tollise pizza pannile või õrna õliga pannile. Teravilja moodustamiseks tuleb kindlasti ka servi külge kallutada.
- Lisage kaste ja soovitud topsid.
- Küpsetage pizza 400 F juures umbes 20 minutit või kuni servad on kergelt kuldsed.
Pitsa valmistamise näpunäited
Isiklik pizza pidu. Pitsatage võib jagada väiksemateks tükkideks, et teha 2-4 individuaalset pitsat ja omada pizzaõitu isikliku suurusega pitsadega. Las kõik valivad oma toppings.
Allergiline piimale? Kui keegi oma pizza pidupäeval ei saa piimatooteid süüa, pole juust vaja vahele jätta. Selle asemel ostke piimatooted, mis on piimatooted, oma pitsa peal.
Küpseta küpsetuspüree. Pizza kestad saab valmistada ja küpsetada enne tähtaega. Laske kestadel täielikult jahtuda, mähkida ja külmutada. Kui soovite pitsa, eemaldage külmkapi kast ja lisage oma lemmik toppings. Küpseta seda nagu tavaliselt, peaaegu kohe, ilma probleemivaba pitsa.
Tainas ei tõuse! Kui teie pitsatang ei tõuse, kontrollige oma veeallikat. Vesi, mis on tugevalt klooritud või läbi vee pehmendaja, võib leiba pärmi maha suruda ja takistada taigna tõusu. Pärmiste taignate jaoks on alati parem kasutada kraanivee asemel villitud vedelvesi.
Pizza kaste pole? Kui teil pole käsitsi pizza kaste, kasutage selle asemel küpset tomati. Lihtsalt lõigake tomati viiludeks ja asetage viilud lamendatud pitsatage peal.
Top koos juustu ja oma teiste lemmik toppings ja küpsetage nagu tavaliselt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 72 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 177 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |