Kes võib pitsa ööl väita? Selle pizza taigna retsept on pehme ja tugev ja üks kogu pere naudib. Seda on lihtne teha ja ootavad lihtsalt oma lemmikpitsat. Tainas valmistatakse pärmiga ja tõuseb küpsetamise ajal veidi, pannes sellele allkirjaga pitsakoore.
Võite küpsetada pizzat pudelites nagu traditsiooniline panipütse või kasutada peaaegu igasugust köögis olevat küpsetusahi. Maitsva pizza valmistamiseks ei ole vaja väljamõeldud pitsa panne ega küpsetamise kive.
Selle retseptiga saate valmistada pizzade arv varieerub sõltuvalt sellest, millist pudelit või pannot soovite kasutada. Teil võib olla isegi jääke, mida saab järgmisel pitsaööl külmutada.
Te peaksite teadma, et kuna see kasutab pärmi, peab see pitsattav liha tõusma. See lisab aega ja peate plaanima. Laske endale umbes 2-3 tundi valmistada taigna parimate tulemuste saamiseks. Ärge muretsege, enamusel sellest ajast ei pea te midagi muud peale ootama, nii et see ei kahjustaks teie päeva.
Mida vajate
- 1 2/3 tassi vett (soe)
- 2 1/2 teelusikatäit
- aktiivne kuivpaber
- 2 tl soola
- 1/4 tassi oliiviõli
- 4 tassi
- universaalne jahu
Kuidas seda teha
Pizza taigna valmistamine
- Vesi, pärm ja sool segatakse suures kausis ja segatakse, kuni kõik on lahustunud.
- Segage oliiviõli.
- Segage jahu.
- Keerake tainas liivapaberi peale ja sõtke umbes 5 minutit .
- Määrige keskmise suurusega kausi sees ja asetage tainas sees.
- Keerake tainas üle, nii et ka ülemine osa on määrdunud.
- Katke ja laske tainas tõusta soojas kohas, kuni see on kahekordistunud (umbes 2 tundi).
- Pange tainas üles ja keerake kergelt praetud lauale.
- Tühjendage mullid .
Tainas on nüüd valmistatud pitsa valmistamiseks.
Kuidas maitsta panipisi
Panipatsi valmistamiseks on palju võimalusi ja see kõik algab panni valimisega.
Traditsiooniliselt küpsetatakse põhjapitsat malmist pannil, mis aitab tal saada nii kena, sügava kooriku, mis on selle stiili allkiri. Ka pannil pizza saab kasutada ka teist tüüpi pannid. Kasutage pruunistrit , ristkülikukujuline pann, paar väiksemat pannit või mis iganes teil on.
Kui kasutate väiksemat pannot, lõigake taigna pooleks või kolmandaks enne selle levitamist (pidage meeles, et see tõuseb). Kasutamata portsjonid võivad olla pakitud ja külmutatud kuni kuu jooksul või asetatakse plastmahutisse ja külmutatakse järgmisel päeval.
- Rõõskuge suurt pannil või küpsetuspanniga oliiviõli sees.
- Vajutage taigna pannile nii, et see oleks pisut külgedel.
- Lisage oma lemmik toppings (tee see perekonna asi ja lubage kõigil liituda).
- Küpseta pizza 450 F juures, kuni see on tehtud. See on tavaliselt 12-15 minutit, kuid küpsetusajad erinevad. Koorik peab olema kuldpruun ja juust põhjalikult sulatatud.
Pan Pizza Tips
Pärast mõnda omatehtud pizza õhtusööki on see retsept väga lihtne. Et alustada, on siin veel mõned pitsa-taigna näpunäited:
- Veelgi paremaks püstolt, mis on sügavamate koortega, katke see tainas ja laske veel umbes tund või kaks üles tõusta pärast pannil.
- Tõustage tõusnud taigna serv, et vabastada kõik allpool asuvad õhumullid. Korda seda nii, nagu te töötate kogu tee ümber ja seejärel veenduge, et tainas levib ühtlaselt.
- Selleks, et kontrollida, kas pitsa on tõesti tehtud, tõmmake õrnalt koorikuid spaatliga ja vajutage all. Otsid karge, kuldpruun põhja.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 79 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 119 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |