See on vapustav lehmapiisk seapeki lõua poole. Toit on eelarves kerge ja see võtab vaid mõni minut. Pannale lisatud kartulikiilud on täielikud toidud. Lihtsalt lisage aurutatud külgköögivilja või salat, lisage pannile porgandid ja küpseta koos kartulitega.
Retsept nõuab paksu kondita seapekkide, kuid võite vabalt kasutada kondiga karbonaate või lihasmaastikuliste sealiha ribisid.
Mida vajate
- 4 keskmist kartulit
- 2 küüslauguküünt
- Kosheri sool (maitsta) *
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli , jagatud
- 4 kondita seapekk (umbes 3/4 kuni 1-tolline paks)
- 2/3 tassi kanaliha (soovitavalt soolata)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 400 F
- Määrige suur ääristatud küpsetusplaat või -papp või pihustage seda koos nonstick-keedupritsiga.
- Koorige kartulid või jätke need koormata ja lõigake need kiiludesse või ribadesse. Pange kartulid kaussi.
- Koorige sibul ja lõigake see pooleks. Lõigake sibul ribadeks ja lisage see kartulile.
- Koorige ja viige küüslauk ja lisage kartulile ja sibulale.
- Kallke kartulisegu 2 spl oliiviõli ja asetage küpsetuspannile.
- Küpseta 10 minutit.
- Vahepeal soojendage ülejäänud supilusikatäis õli rasketes pudelites keskmise ja kõrge kuumusega.
- Piserdage tükke kergelt soola ja pipraga.
- Kui õli on kuum ja läikiv, lisage sealihast pannile. Prae umbes 4-5 minutit, pöörates pruuni mõlemale küljele. Pange seapekk küpsetuspannile kartuliga ja asetage pann ahju.
- Jätkake kartulite panemist seapekkidega umbes 20 kuni 30 minutit või kuni hakkurid jõuavad kiirsuurusega termomeetrisse 145 F ja köögiviljad on pehmed.
- Veidi enne, kui sealiha hakkad on valmis, kastke kana puljongit küpsetama, eemaldage põhjas olevad bittid. Keeda keema ja jätkake süüa, kuni see on umbes poole võrra vähendatud; praadige sealihast lihtsalt enne serveerimist.
* Kui teie Creole maitsestamine pole soolavaba, siis küpseta hakkliha ja kartulid mõne soola koos maitsestamisega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 577 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 100 mg |
| Naatrium | 542 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 39 g |