Seda retsepti saab kasutada kas krevette või homaari. Lisage kindlasti munad vahetult enne kastme serveerimist.
Mida vajate
- 1/4 kilo sealiha
- 2 tl sojakastme
- Pepper, maitse järgi
- 1 tl maisitärklist
- 1 supilusikatäis
- kääritatud mustad oad
- 1 küüslauguküünt
- 2 rohelist sibulat (kevadised sibulad, paprikad)
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 1 supilusikatäis šerrit
- 1 tl granuleeritud suhkrut
- 3/4 tassi kana puljongit
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 2 spl vett
- 2 muna, pekstud
- 1/4 tl soola
- 2 supilusikatäit õli praadimiseks
Kuidas seda teha
1. Kombineeri sealiha sealiha sojakaste , pipra ja 1 tl maisitärklist . Marineeri sealiha 15 minutit.
2. Loputage mustad oad, laske neil mõni minut mõni minut pehmendada. Äravool. Ubade peeneks peenestamiseks kasutage nuusutajat või nuga. Koorige küüslauguküülik koorige ja mintsake. Mash küüslaugu koos leotatud mustad ubad. Pese rohelist sibulat ja lõigake diagonaal 1-tollisteks tükkideks.
3. Väikeses kausis segage sojakaste, šerri , suhkrut ja kanapuljongi . Kõrvale panema. Eraldi väikeses kausis lahustatakse 1 spl maisitärklist vees ja tühjendatakse.
4. Mõõdukalt peksid munad soola.
5. Kuumutage woki keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage 2 supilusikatäit õli, keerates külge. Kui õli on valmis, lisage 1/2 musta ube ja küüslaugu segu. Sega-praadida kuni aromaatseteks. Lisa sealiha sealiha. Sega-praadige, kuni see muudab värvi. Eemaldage ja puhastage woki.
6. Lisage 1 tl õlist. Kui õli on kuum, lisa oa ja küüslaugu segu teine pool. Sega-praadida kuni aromaatseteks. Lisa kaste. Võta maisitärklise ja vee segu kiiresti uuesti ja lisage kaste, kiiresti segades paksendamiseks. Lisage sealiha tagasi pannile. Segage rohelist sibulat.
7. Segatakse pekstud munad. Eemaldage kastmed kuumusest, valage krevette või homaari ja serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 193 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 129 mg |
| Naatrium | 591 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 15 g |