Mitte midagi ei võta korvi sooja, värskelt küpsetatud Cranberry Oatmeal Muffins, mis istuvad teie köögi loenduril. Seal on midagi koduseid kukeseid, mis lihtsalt ei võrdle ostetud sortidega.
Piimaga kaerakeste pehmendamine aitab muuta kukeseened niiskeks ja pehmeks, nii et ärge jätke seda sammu vahele.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi piima
- 1 1/4 tassi
- vanamoodne kaetud kaer
- 5 supilusikatäis võid (lõigatud väikesteks tükkideks)
- 1 1/3 tassi jahu (universaalne)
- 3/4 tassi pakitud helepruun suhkur
- 2 teelusikatäit
- küpsetuspulber
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 2 suurt muna (toatemperatuuril)
- 1 tassi jõhvikat (värske või külmutatud)
- 3/4 klaasi pähklit (peeneks hakitud)
Kuidas seda teha
1. Kuumuta ahju temperatuurini 400 ° F. Spray 12 standardi muffin pan tassid koos toiduvalmistamiseks spray või joon paber voodrid.
2. Kombineeri vanas vormis valtsitud kaer ja piim väikeses kastmes. Segu keedetakse lihtsalt keemiseni, eemaldatakse kuumusest ja segatakse võis kuni sulatatakse. Lasta jahtuda.
3. Ühendage jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool suure kausiga ja segage seguga.
4. Lisage munad jahutatud kaera segule, segades kuni segamiseni.
Lisage kaera segu jahu segusse ja segage enne segamist. Segada jõhvikad ja pähklid. Ärge üle segage.
5. Lusikatäis taigna valmistatud muffin pannise tassi. Küpsetage 20-25 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambatipp on puhas. Pange traatvõrguga pann ja laske 5 minutit jahtuda. Eemaldage kastud pannilt ja lükake riiul jahtuda.
Retsept märgib
• Taigna segamisel on võtmetegur pehme. Liiga palju segunemine liigendab gluteeni jahu, mille tulemuseks on tihedad, kummilised muffinid.
• Küpsetamine suhteliselt kõrgel temperatuuril täielikult eelsoojendavas ahjus on oluline kiireks tõusmiseks, isegi pruunistamiseks ja kena koorikuks. Kui ahi on liiga lahe, on muffinid korgid.
• Kui te ei kasuta kilefilee tassi, määrige muffin tindid põhjalikult, isegi mitte kleepige. Samuti määrige tina pealmine pind, nii et maffin-tops ei jää kinni.
• Salvesta kuklid, asetage need kilekotti, pitseerige ja hoidke toatemperatuuril kuni 3 päeva.
• Kukeseened külmutage, tihedalt tihedalt fooliumiga või asetage need külmutuskottidesse ja külmutage kuni 3 kuud. Kuumutamiseks uuesti külmutatud kuklid keerake raskesse fooliumile. Kuumutage 12 kuni 15 minutit 300 ° F ahjus.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 293 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 91 mg |
| Naatrium | 351 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 8 g |