See värske marja-magustoidu kaste ei oleks lihtsam! Kasutades ainult kolme koostisosa, võite pühkida mitmekülgse magusat kaste, mis lööb vähem kui 10 minutit. Võibolla on meie lemmikosa selles magusas marjakastmes Grand Marnier , mis on meie lemmik prantsuse konjaki liköör, pritsimine. Grand Marnier on tuntud oma konjakbrandise ja kibeda apelsini sisulise segu omavahelist segu ning selle magustoosi kastmega on kaunid keerukad.
Veelgi paremaks võite kastmega pühkida mis tahes segu oma lemmik marjadest mustikatest maasikadeni vaarikateks või mõnest kolmest segust. See retsept muudab kastme, mis on nii siledad kui ka tekstureeritud, milleks on tõelised värske marja tükid. Tõeliselt maitsva magustoidu jaoks teenige seda juustukooki, lüpsikate, jäätise või mis tahes toiduga, mis on väärt magusat kaste.
Mida vajate
- 2 pints segatud marjad (mustikad, maasikad ja / või vaarikad, loputatud ja õhu käes kuivatatud ja maetud maasikad), jagatud
- 4 kuni 6 supilusikatäit suhkrut
- 2 supilusikatäit apelsini likööri (Cointreau, Triple Sec või Grand Marnier) *
Kuidas seda teha
- Pane 1 pint sega marju keskmise kaussi sisse. Konditsioneer, kahvlit või kartulimasherit kasutage jämedalt marjamahtu.
- Pürees säilitada marjad 4 supilusikatäis suhkrut terasest teraga varustatud toiduainete töötlejaga.
- Sega purustatud marjad koos puuviljase marjade ja apelsini likööriga .
- Maitske maitset ja kohandage seda, vajadusel lisades rohkem suhkrut.
- Lase marjakastmes seista toatemperatuuril, et maitsed seguksid vähemalt 30 minutit enne serveerimist. Kastme võib ette valmistada, kaetud ja külmutada kuni 4 tundi enne serveerimist.
Kasutage magustoitude, näiteks juustukooki, lüpsikate, jäätise või hõredate viigimarjade peale, mis valatakse vahvlite või pannkoogide peal. Seda kassetti saab kasutada kõikjal, kus teie kujutlusvõime viib teid.
* Cooki märkmed:
- Kuigi algne retseptsioon nõuab Grand Marnier'i, võite asendada Cointreau® või mis tahes muu apelsinikastmega maitsestatud likööri või puuviljabrandise oma valikuga.
- Kui te ei hoia kohalikku oranžist likööri kodus, ärge muretsege. Paljud alkohoolsed joogid müüvad ühe teeninduse või lennukipudelit. Lihtsalt otsige ühe pudelina või kaks käepärast selliseid spetsiaalseid retsepte nagu see.
Retsept Allikas: Pam Andersoni täiuslik retsept (Houghton Mifflin)
Trükitud loaga.
Cooki illustreeritud tegevdekoerina pani Pam Anderson endale toidule maailmas nime. Alates sellest ajast on ta kirjutanud seitse kokaraamatut, kaasaarvatud "Perfect Recipe" , igapäevaseks köökiks pühendatud kokaraamat. Kokaraamatul on üle 150 retsepti, millel on kümneid samm-sammulisi illustratsioone ja palju kasulikke näpunäiteid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 119 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |