Sa ei pea olema professionaalne pagar, et valmistada maitsvat leiba. See väike, ümmargune kapsas leiba on maitsev ja seda on nii lihtne teha.
Mida vajate
- 3/4 tassi piima, toatemperatuur
- 1 tl.
- aktiivne kuivpaber
- 1 spl või või margariin
- 2 tl. kallis
- 1/2 tl. sool
- 2 tassi
- leivapulbrit , umbes
Kuidas seda teha
- Keskmise kausi korral segage piima ja pärmi. Või, mett ja soola lisada. Segada Lisa 1 tass jahu ja segage hästi. Lisage aeglaselt ülejäänud jahu, piisav jahu, et teha tainas, mis järgib kaussi lusikat. Keerake tainas kergelt peenest pinnale ja segage 4 minutit, lisage vajadusel täiendavat jahu, kuni tainas on pehme ja siledaks. Asetage tainas keskmise rasvasusega kaussi. Keerake tainas üle kausi, nii et ka ülemine osa on kergelt määrdunud. Katke puhta lapiga ja laske soojeneda, mustuseta koht 1 tund või kuni kahekordse suurusega.
- Pange tainas ära. Keerake tainas kergelt peenestatud pardal ja loputage 4 minutit või kuni mullid on leibast välja. Kuumuta tainast väikesesse ümarasse kana. Asetage õlitatud küpsetusplaadile või väikesele pizza pannile. Katke ja laske soojeneda, mustuseta koht 45 minutit või kuni kahekordistub.
- Küpsetage pähkel 350 F juures 35 kuni 40 minutit või kuni leib on kuldpruuniks. Eemaldage leelist leht ja laske rackil jahtuda.
Leiva küpsetusnõuanded
- Kui leiba taignale lisatakse mesi, aitab see küpsetatud leiva niiskust kaitsta.
- Selles retseptis võite kasutada mistahes tüüpi piima: täispiim, koor, madala rasvasisaldusega piim jne. Piima võib asendada ka veega ja rasvata piimaga .
- Piima võib asendada sojapiimaga.
- Hoidke pärmit hoides õhukindlas anumas ja külmikus. Kuumus, niiskus ja õhk surmavad pärmi ja takistavad leivaküpset tõusta.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 67 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 266 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |