Redigeerinud Liv Wan.
Kas te plaanite sealiha setitada ja te ei ole liiga kindel, milline marinaad lisada? Kas marinaadi kaste on sealihast välja ja sa pole kindel, mida teha? See artikkel annab teile kaks sealiha marinaadi retsepti.
Mõlemad retseptid lähevad kenasti ¾-1 lb sealiha sisefilee või sealihast, mis on lõigatud kuubikuteks või ribadena. Pärast sega-praadimist saate roogi maitsestada ¼ - ½ tl seesamiõli, kuid see on sinust täiesti õige.
Sealiha sealiha külvamiseks võib kasutada erinevaid köögivilju. Võite kasutada lumesahad, baby maisit, viilutatud porgandit, bok choy't, muna taime, mungavõi, spargli, herneste, rohelisi oad jne.
Kui lisate oma segasõrust sealiha korralikku kogust köögivilju, võite maitsestada sealiha sealiha maitsestada. Mõnikord võib köögiviljad maitsta pisut plaani, kui te ei soosi. Kui te arvate, et see on natuke kuiv, võite lisada veel natuke vett.
Kui soovite teada rohkem Hiina retsepte, vaadake artiklit "Top Chinese Pork Recipes", et saada ideid ja inspiratsiooni.
Mida vajate
- Retsept 1:
- Ma kasutan seda marinaadi retsepti väga tihti ja võite seda kasutada erinevate liha, sealhulgas kana ja veiseliha.
- Küüslauk selles retseptis on vabatahtlik. Kui sulle meeldib oma sealiha setitada, pisut küüslaugu aroomi ja maitset, siis lisage sealiha marinaadile küüslauk.
- Retsept 1 Koostis:
- 2 supilusikatäit
- kerge sojakaste
- ½ supilusikatäit
- tume sojakaste
- 1 tl
- riisi vein või Shaoxing riisi vein
- 1 supilusikatäit deserara suhkrut
- ¼ tl jahvatatud musta pipart või valget pipart
- ½ tl kartulitärklist või maisitärklist
- 1 nelk küüslauk, viiluta see (valikuline)
- Ettevalmistusaeg: 5 minutit
- Retsept 2:
- Retsept 2 on pärit endistest Hiina toidueksperdist.
- Retsept 2 Koostis:
- ½ tl granuleeritud või pehme pruuni suhkrut
- 1 ½ spl (4 ½ tl) tume sojakaste
- 1 supilusikatäis Hiina riisiveini või kuivatatud šerrit
- ½ küüslaugu (roheline sibul, kevadised sibulad) pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse 1-tollisteks pikkusteks
- 1 tl maisitärklist
Kuidas seda teha
Retsept 1 Protseduurid:
- Sealiha lõigake ribadeks või 1 kuni 1 ½ tolli kuubikuteks.
- Lisage marinaadi koostisained, kuid lisage maisitärklis viimati.
- Andke sellele hea segu, siis marinaadige sealihukude või ribadeks 15-30 minutit enne sega-praadimist.
Retsept 2 Protseduurid:
- Sealiha lõigake 1 ½ tolli kuubikuteks.
- Lisage marinaadi koostisained, lisades maisitärklise viimaseks.
- Marineeritud sealiha kuubikuteks 15 minutit enne segu-praadimist.