See põhiline variatsioon "õlle äärel" kana retseptis ühendab suurepärase vürtsiga hõõguvad maitsed, mille õllebasseinist välja aurutatud maitsed. See on lihtne ja lõbus viis grillile kogu kana süüa.
Mida vajate
- 1 kana (umbes 4 naela / 1,8 kg)
- 1 can / 12 untsi õlu (toatemperatuur)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 vürtsi rosmariini
- 2 tl oliiviõli
- 1 tl aroomikas
- 1/2 tl punast pipart helbed (purustatud)
- 2 spl sidrunimahla (1 sidruni)
- Rubi jaoks:
- 1 supilusikatäis paprikat
- 2 tl soola
- 1 tl rosmariini (värske, tükeldatud)
- 2 tlmesiliili
- 1 tl musta pipart
- 1 tl sidrunimängu
Kuidas seda teha
1. Eelsoojendage grill keskmise kuumusega. Kombineeri kõik hõõrduvad koostisosad väikeses segamisnõusse. Kõrvale panema.
2. Eemaldage vajadusel köögiviljad ja kaela kana. Piserdage kogu hõõruda, kaasa arvatud õõnsus ja rinnakorv.
3. Avage õllepanus ja ära visake pool sellest ära. Asetage hakkliha, hakitud küüslauk, rosmariin, tüümian, sidrunimahl ja piparhelbed. Aurude vabastamiseks veenduge, et õllekanni ülaosas on veel kaks augu.
Asetage kana kanali ülaosale .
4. Asetage linnu grillis, mida tasakaalustab õllekar . Grill üle kaudse keskmise kuumusega 1 1/2 kuni 2 tundi, kuni reie sisetemperatuur jõuab 180 kraadini F (82 kraadi C). Pärast toiduvalmistamist eemaldage kana ja laske istuval kohal (õlut võib veel puutuda) 10 minutit enne nikerdamist.
5. Kandke kuumuskindlaid kindaid, eemaldage kaneel õõnsusest hoolikalt. Visake ära. Asetage kana lõikelauale, nikerdage ja serveerige oma lemmikköögiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1178 |
| Kogu rasv | 63 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 26 g |
| Kolesterool | 380 mg |
| Naatrium | 1,530 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 122 g |