Chimichurri sauce on fantastiline värskete maitsetaimede kombinatsioon, mis annavad nii võluvile meeldiva ja võimsa maitse. Need õhukesed kana rinnad marineeritakse Chimicurri kastmes enne kuuma ja kiire läbimist grilli. Serveeri peamine roog või viil ja serveerige salateid, võileibu, mähkmeid või lisage tacosse või pitsa.
Mida vajate
- 4 kondita, nahahaavatud kana rinnatükid, 1/2-tolline paks
- 1 1/2 tassi / 360 ml värsket peterselli
- 1 tass / 240 ml värsket cilantro
- 1/3 tassi / 80 ml
- oliiviõli
- 1/2 väike sibul
- 3 supilusikatäit / 45 ml punase veini äädikat
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl / 5 ml meresoola
- 1 tl / 5 ml must pipart
Kuidas seda teha
1. Loputa kanarinda külmas vees ja puhastage paberrätikuga. Aseta suurel lõikelaual ja katta selge plastkorgiga. Võtke köögi mallet ja tasandage rinnad ühtlaselt umbes 1/2 tollise paksusega.
2. Asetage järelejäänud koostisosad köögikombainile ja pulmake chimichurri kastme valmistamiseks. Ärge püree segu, vaid jäta koostisainete jaoks veidi tekstuuri.
3. Asetage kana rinnad ümberpööratavasse kilekotti ja valage chimichurri segu üle peal.
Enne kottide pitseerimist kindlustage marinaadiga kana hästi. Külmkapis asetage külmkapis 2 kuni 6 tundi. Mida pikem on marinaadi aeg , seda rohkem maitset imetakse rinnapiima.
4. Eelsoojendage grill keskmise kuumusega.
5. Võtke kana kotist välja ja ära visake marinaadist ära. Asetage kana peal grillile ja küpseta 5 minutit küljel või kuni paksem osa lihast jõuab 165 kraadi F. Eemaldage kuumusest ja serveeri. Võite ka enneaegselt teha ja serveerida jahutatud ja viilutatud salateid või võileibasid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1444 |
| Kogu rasv | 89 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 41 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 1,028 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 137 g |