Viis lihtsat viisi lahti lehma / täistera tee valmistamiseks
Üleminek lihtsatest, mugavatest, kaasaskantavatest teekarpidest, et maitsekas, nüansseeritud täislehes tee võib olla hirmutav isegi siis, kui olete teadlik kvaliteedipuudusest enamiku teekarbade ja tervete lehtede vahel . Sellegipoolest on lihtne lüliti lihtsa infusioonimeetodi abil täisõõnes või lahtisauna tee valmistamisel . Siin on viis lihtsat viisi, kuidas infuseerida teed kodus, minnes, kontoris ja mujal.
Eeljagatud, hõlpsasti infusiooniga teed
Kui soovite, et teie teeõli oleks sama lihtne kui "lihtsalt lisada (kuum) vesi", võite ikkagi nautida terve leheaju. Üha enam ettevõtteid pakuvad oma täislehesid, mis pakitakse püramiidi kotidesse (püramiidi kujuga kottidesse) ja teekotidesse / "teesookidesse" (põhimõtteliselt pluss suurusega riidest või paberimassist valmistatud teekarbud), mis võimaldavad täiustatud infusioone see traditsiooniline infrapunad. Samuti pakuvad mõned firmad teelehtede kõrgemate klassidega kõrgekvaliteedilisi teekatteid kui traditsioonilised teepakid. Nad pole terve lehed, kuid nad on paremad kui teie keskmine teekarp.
Samal ajal pakuvad sellised firmad nagu Teance uuenduslikke, kvaliteetseid alternatiive teekottidele, nagu näiteks Freeleafi liin. ( Jasmini tee kohta lisateave.)
Tea pallid ja teekotid
Teepuud on klassikalised ja lihtsalt kasutatavad. Kuid need on vigased. Odavad teepallid langevad pärast lühikest kasutusaega.
Ma soovitan investeerida veidi lisatasu hea kvaliteediga teepallist, teastikust või sarnastest teetõrandadest, mitte dollararvete sortide asemele.
Samamoodi võite ka oma teekotid või "teesoovid" kodus teha. Nad on põhimõtteliselt teepakid, mida te ise täidate, et saaksite valida sobiva tüübi, maitse ja kvaliteedi taseme.
Mulle meeldib mõned enne reisimist mõnevõrra täita, neid hoida õhukindlas, läbipaistmatus pakendis ja seejärel kasutada neid vajadusel. Üks hoiatus alustamata - Ärge täitke need täielikult või lips neid tihedalt kinni! Ma näen seda üldist viga kohvipoegades kogu aeg. See hoiab teed vabanemisel, kuna see süttib, jättes suurema osa kogu lehtmaterjali valimisest toidupoes.
In-cup Tea infusers
In-cup infusers on fantastiline uute teejuhtmete ja vähem-kui-mugav jootmise olukordades (näiteks kontoris või reisides). Turul on palju lihaseid infusioone, kuid põhiprintsiip on ühesugune kõigi tüüpide puhul:
- Võtke tassi
- Lahutage infusioonikassett ja tee
- Lisage kuuma vett
- Järsk
- Eemaldage infuser (ja seega lehed)
- Naudi teed
Mõned in-cup'i infusioonid on varustatud "tilgakandikuga", et infusioonipesa saaks pärast puhastamist puhata. Mõned tulevad koos tassiga ise. Saadaval on erineva suurusega in-cup infusers, seega veenduge, et teie valitud suurus sobib teie lemmikkruoriga (ei ole liiga suur, et see sobiks või liiga väike, et see ei satuks) ja tal on piisavalt ruumi, et oma tee jätab ruumi infundeerimiseks . (See peaks sisaldama vähemalt kaks kuni kolm korda mahtu kuivad lehed, mida plaanite lisada.) Parimad infusers on valmistatud ühest või mitmest järgmisest materjalist:
- Väga kootud mittereaktiivne metall (näiteks kullatud metalltraat)
- Mikroperforeeritud mittereaktiivne metall (nt toiduaine roostevaba teras)
- Mitteläbilaskmine / BPA-vaba toidulisandiga plastik
- Tee maitset mõjutavat tihedalt kootud puitu (nt traditsioonilised bambusõelad)
Gaiwans
Tegelikult on gaiwani tee infusioonid kerge ja kaasaskantav tee juua igal ajal ja igal ajal juua. Gaiwan komplektid koosnevad tavaliselt kahest kuni neljast osast: tass, kaane, alustass (valikuline) ja lisakast (valikuline).
Lihtsaim viis gaiwani valmistamiseks on tee lehtede ja vee lisamine, teeki keetmine ja seejärel kaanega (kallutatud tassi ülaosas kergelt nurga all), et teed pühkida tassi.
Gaiwansi kasutamine on ka teisaldatavam. Te saate neist ka jooki juua! Nii toimige järgmiselt.
- Kasutage kaas, et segada lehed sinu eest ära, enne kui iga piserdusega. (See aitab lehtedel infundeerida, jahutab teed ja muudab lehtede pingutamise lihtsamaks.)
- Parema käega tõstke tass, kaane ja alustass.
- Vasakul käsi hoidke katet kergelt allapoole suunatud kaane kohal. (Samuti võite vahele jätta, kasutades alustassi ja lihtsalt tõstke tass ja kaane ühe käega.)
- Tassist tõmmake, kasutades kaanet, et pügada tealeaves.
Selle meetodiga võite ka kaanega kohvi asetada, et seda kiirelt jahtuda või jagada seda teistega.
Lisateabe saamiseks gaiwani leotamise stiili kohta vaadake seda küsimust ja küsimust hiina teekarbis Jennifer Leigh Saueriga.
Samamoodi võib suures lehtedes olevaid teesid lihtsalt panna kaussi kuuma veega ja purjus mitmeks infusiooniks. Mõne teelehe kausi juurde saate hoida lehti suust ja te leiate tõenäoliselt suurepärase võimaluse oma teel paremini tundma õppida!
Reisikomplektid / teetermemosid
Kui teete täislehest teeki teekarbist, vaadake Mighty Leaf Tea Top Brew Cupi või kasutage lihtsalt termosemiskindlat konteinerit. Vastasel korral on mõned võimalused lahtiste lehtede teedeldamiseks minna.
Personaalselt eelistan ma kaheksat kraanat Perfect Steeper'i. Seda on väga lihtne kasutada, see on saadaval klaasist (mitte plastist) ja see ei nõua lehtede eemaldamist leotamise peatamiseks.
Bodum Travel Press töötab nagu tavaline prantsuse ajakirjandus ja see on ka hea valik. Kuid ma ei soovita vastu puuviljamahtu, mis sattuksid ülemääraselt pragunenud teedel, kuna see kipub jätkama mõnda aega peale kolbi alla vajutamist.
Muud infusers kipuvad nõuda, et te eemaldate lehed, kui olete lõpetanud keetmise. (Ma vaevatasin seda, kui elasin New Yorgis ja tahtsin lihtsat moodi metroo valmistamiseks. Kui teed teedel sõitmise ajal, peaksite valima ühe lihtsa infusiooni.) Kui see ei häiri teid, siis võib üks neist õlletehastest teie jaoks olla. Parimad neist on valmistatud vastupidavast, leostumata plastist (ja / või maitsega mitteäratavatest metallidest) ning neil on kaaned, mis kahekordse tilkumisplaadi all (infusioonikorvi alusplaadid jäävad lõpule jootmise ajal). Lisateabe saamiseks vaadake neid reisikorvide ja Thermosi ülevaateid.