Teekotid

Mis on (ja mitte) tee kott?

Teekoti kott (või "teekarp") on üldiselt nõus, et see on väike poorne kott, mida kasutatakse tee tükeldamiseks. Need kotid võivad olla tihendatud ja täidetud tealeavetega või võivad need olla lahtised ja tühjad (võimaldades teeõli / joomaja täita see täisteraleega ). Paljudes teekotidel on kleeps, mis muudab need pruulimisnõuast lihtsamaks, aga see ei kehti kõigi tee kottide kohta.

Tavaliselt on lisatud ka stringiga teekotiga ka nende tootja nimi või tee tüüp väikesel paberil, mis asub tee kotti otsa teisest otsast.

Teekotite päritolu

Teekoti päritolu on leegis leotatud. Teatavasti importija Thomas Sullivan on umbes 20. sajandi teisel poolel kohanud teekasti leiutist üsna juhuslikult. Lugu näitab, et ta, nagu ka paljudel teistel teemaimportijatel, oli harjunud oma potentsiaalsete ostjate viimase impordi näidiste saatmiseks. Praegusel ajal oli tee kõrgelt hinnatud ja tänapäevaste standardite järgi väga kallis, nii et nende proovide tavapärane konteiner oli metallist tina. Sullivan otsustas kulusid ületada ühe aasta võrra, saates proovid käsitsi õmmeldud siidist musliini kotidest (mis sarnanesid natuke väikesele kotikele) hinnakujuliste teepaneemikute asemel.

Lugu ütleb, et paljud Sullivani kliendid nägid seda uustulnukat pakendit ja arvasid, et see on pigem infusioonimeetod kui lihtsalt pakkimine.

Nad kukkusid kotid otse veele ja olid lõõgastunud lihtsa ja lihtsa õlle valmistamise ja puhastamise pärast. Need kliendid asusid ebatavaliselt suuri tellimusi, jättes Sullivani veelgi rohkem põnevat kui nad olid. Kuid kui nad oma tellimusi kätte saiid, kukkusid nad.

Kus olid kotid, mida nad olid nii palju armastanud? Nad kirjutasid Sullivanile ja mõistsid, mida ta siis juhtus. Ta hakkas rohkem ja rohkem neist uusi "teekotid" tootma, nagu ka teised.

Sullivan ei suutnud oma leiutist patenteerida, ilmselt seetõttu, et mäng oli hilinenud. Tema kliendid said teda kätte teekotid, kuid patendiametite andmed näitavad, et teised esitasid patendid alates 1903. aastast! Sõltumata sellest oli tema kaubanduslik (kuigi juhuslik) teekotide kasutamine, mis hakkas levima kogu maailmas ja mille tulemuseks on nende tohutu populaarsus täna.

Ajalugu erinevat tüüpi teekotid

Kui Sullivan populariseeris teekotti, hakkasid paljud teekott tootjad katsetama erinevaid teibikottidega, näiteks marli, marli, tsellofaani ja perforeeritud paberiga erinevaid materjale. Paberkiud võeti välja kui eelistatud päevasest teekoti materjalist. Käsitsi õmmeldud kotid asendati masinaga õmmeldud. Hiljem leiutati William Hermanson (üks Bostoni tehniliste dokumentide ettevõtte asutajatest) kuumtihendatud paberist teekotid ja müüs oma patendi Salada Tea Company'ile 1930. aastal.

1944. aastal muudeti teekotti tüüpiline kuju "koti" stiilis kotist kuni praeguse tavalise täisnurkse stiilis teekotiga.

1952. aastal patentis Liptoni teepakett nn "flo-thru" kotti, millel on kahe asemel neli külge ja mis oli mõeldud neile, kes tegi kruusid, mitte väikeste teekuppide. Nagu püramiidi kott, soodustab see teekoti kile stiil teelehtede voolamiseks rohkem vett ja annab kiiremini infundeeriva ja tugevama pruulimise.

Raske turunduse seas käivitas Tetley ümmarguste tee kottide 1992. aastal. See oli pigem visuaalne muutus kui funktsionaalne.

Püramiidi teekoti kuju leiutas Brooke Bond (Ühendkuningriigi PG Tipsi emaettevõtja ja tänapäeval India populaarne tee mark). See annab teele 50 protsenti rohkem ruumi liikumiseks kui lame tee kott, soodustades paremat infusiooni ja sobib pigem kruuste ja teekatte kui väikeste tasside jaoks.

Viimastel aastatel on nn "teesookid" muutunud populaarseks mõnede täisleiste teetarbijatega.

Need ei ole teekotiga sõna tõelises tähenduses, vaid need on suured, teekoti-sarnased infusioonid, mis on valmistatud sarnasest materjalist ja mis on ühekordselt kasutatavad. Neid saab täita teie valitud lehtedega ja seejärel tihendada, kärpida või siduda, et infundeerida, seejärel eemaldada ja visata ära pärast tee valmistamist.

Kvaliteetsed teekotid?

Paljud teeinkoogid kurjavad teekotide kasutamist. Põhjused on kolmekordsed.

Esiteks piiravad teekotid kohvipaksust, mida tee lehed omavad, et leotada. See tähendab, et terve leaf teed vabastab tõenäoliselt ainult mõne oma maitse ja toitainete tassi või potti ja et suur osa nüanssist ja kasust, mis on leitud kõrgekvaliteedilisest teest, kaob, kui see on teekotiga leotatud.

Teine põhjus, miks teekogukonnad tihti põlgavad teekotid, on põhjustatud esimesest põhjustest. Teekotite ajaloo alguses mõistsid nende müüjad kiiresti, et nende tavalised teelehed ei saa teekotidesse täielikult laieneda. Niisiis hakkasid nad lehti purustama või tükeldama, nii et neil oleks verega kokkupuutuv pind suurem ja infusiooniläbipaistmatu, vaatamata piiratud infusioonipinnale. See liikumine enam purunenud lehtedeni viis lõpuks kaasa paljude katkenditeta tee ja CTC-tee arendamise. Need teed on üldiselt madalamad kui terved lehed, kuid üks - võime infundeerida kiiresti ja täielikult piiratud ruumis. * Nii et tee kottide mugavus toob kaasa tunduvalt halvema pruulimise.

* Et olla õiglane, on veel kolm valdkonda, kus sellised teeained on "paremad" kui terved lehed. Nad on odavamad. Naela naela kohta, võivad nad toota rohkem portsjonit teest, kui teid ainult üks kord lehitseb. Ja kui räägite tiheda ja koheva koostisega vürtsi / herba / lillesegude segust, on lihtsam segada ja jagada oma tee koos tee-kotid, kui see on lahtiste lehtede-setetega.

Kolmas põhjus, miks teekotid pakuvad teieni pakkujaid, on standardimine. Kui teekotite tootjad näevad tihti standardimist kvaliteedi tunnusena, näevad paljud teeainimesid seda täiesti kõrval.

Näete, ühe päritoluga tegu ja kindel hooaeg on nagu veinikasvatus. See on täiesti ainulaadne tänu selle ainulaadsetele ilmastikuoludele, mis seda tekitasid, ja neid konkreetseid asjaolusid ega seda konkreetset teeosa enam kunagi ei korrata. See uskumatu valik te maitseid, aroomi, esinemisi ja kehalisi mõjusid (st qi tekitatavat liikumist) on palju sellest, mida teehuvilised teele meeldivad, nii et idee kaotada kõike seda standardimise jaoks tundub olevat hull oma tavapäraseks teed väljavalitu.

Viimastel aastatel on mõnevõrra suundumus täita eri tüüpi teekotid spetsiaalsete teedega , nagu tervete teed ja eksootiliselt maitsestatud segud. Sellest hoolimata on teekotite valdkonnast laiendatud mõiste "eritänav" ja seda kasutatakse sageli peaaegu kõigis teekotides, välja arvatud väga standardiseeritud, segatud musta tee kotis! Nii et kui soovite häid asju, siis on kõige parem mõelda väljapoole teekotti, nii et rääkida.

Teekotite populaarsus

Kuigi ükski teejuht näitab teile, et tee on vabalt infundeerimisel (ja kui see ei ole valmistatud lehtede tüüpidest, mis täidavad suuremat osa teekotidest), on teekotid väga suured maailm. Teekoti kottide eelistamise / kasutamise statistika näitab, et tee kotte kasutab kuni 98 protsenti ameeriklastest ja 96 protsenti Ühendkuningriigi elanikest. Teekotte kasutatakse laialdaselt ka Indias, Jaapanis ja mujal.

Esialgu olid teekotid populaarsed vaid Ameerika Ühendriikides, osaliselt seetõttu, et need leiutasid USAs ja osaliselt seetõttu, et ameeriklased lihtsalt jumaldavad kõike, mis säästab aega ja vaeva. (Ma ütlen seda kui ameeriklast!) Nad olid USA-s laialdaselt kättesaadavad 1920ndate aastate kaupa ega levinud Suurbritanniasse kuni 1953. aastani, kui Tetley Tea käivitas esimese teekotti Ühendkuningriigi turule.

Teekotite mugavus?

Tee kotid on sageli öelnud, et teed joovad ja teevad väga mugavaks ja lihtsaks. Kõik, mida peate teed valmistama teekotiga, on kuum vesi ja õllelaev, tavaliselt teekann või kruus. (Loomulikult väärib märkimist, et paljud teed saab valmistada teekannist või kruust ilma igasuguse kotita. Selle asemel võib neid valmistada infusiooni abil või, kui tee tüüp sobib, lihtsalt lahkuda et teed juuksetaksid. Need teed koosnevad tavaliselt suurematest lehtedest, mis ei vaja koorikut ja mida on kergem puhastada kui nende väiksemad kolonnid.) Pärast soovitud tugevuse saavutamist võib teekotti eemaldada ja jäta kõrvale. (Mõned teemajad, kohvikud ja restoranid asetavad spetsiaalsed tangid teekoti eemaldamiseks pudelis või kruusist ning väikest plaati või mahutite kogumiseks lauale asetatud tee-kotid, kui nad serveerivad teed. Siis jälle need lisatööriistad paistavad võitu Teekoti lihtsuse eesmärk, kas nad pole? Miks mitte lihtsalt kasutada filtrit, infuserit või gaiwanit ?)

Tavapärased kasutusvõimalused teekotite jaoks

Teekotid on, nagu võite arvata, kõige sagedamini tee valmistamiseks joomiseks. Kuid on olemas ka teisi tavakasutusega teekatteid. Nende kasutusalade hulka kuuluvad:

• Tume alasilma ringide eemaldamine
• Aroomi või deodoriseerivad ruumid kodus või kontoris (kasutatakse sarnaselt ravimtaimede komplektiga)
• Tee valmistamine (näiteks riisi valmistamine teega ja seejärel lehtede eemaldamine kergesti või supiloogi valmistamine teega, kuid ilma lehtedeta)
• (Täidetavate tee-kotid), maitsetaimede ja vürtsidega
• Muude infundeerimiste ja keetmiste tegemine kui tõelised teed (näiteks kummel, lavendel ja muud tisanid )

Tee kotte kuju

Aastate jooksul on teekotid kujundatud palju uuendusi. Varasemad teekotid olid kapslites kujuga. Hiljem hakkasid tee kotid lamedaks ja ristkülikukujuliseks. 1950-ndatel leiutas Lipton mitmekordse teekotiga "Flo-Thru", mis andis jälle võimaluse avada. Ja viimaste aastakümnete jooksul on teekarbist välja kujunenud kasvavasse loendisse lisatud ümmargused teekotid, püramiidist valmistatud teekotid ja isegi perforeeritud fooliumist valmistatud torukujulised torud. Nüüd on isegi kirja kujuga perforeeritud kile, mida tuleb infundeerimiseks segada. (Seda nimetatakse Tstixiks.)

Kuigi need uued kujud võivad paljudele tarbijatele tunda uudseid, on teadlased näidanud, et kuju ei ole oluline - see on kogu suurusest. See tähendab, et ümmargused teekotid ei ole paremad kui ruudukujulised või ristkülikukujulised, kuid 3-D kuju (näiteks püramiidkotid) on tõenäoliselt parem valik, sest need annavad lehtedele rohkem ruumi infundeerimiseks.

Tee kotti materjalid

Teekotid on tavaliselt valmistatud filterpaberist, puuvillase musliini või "šellakujulise" toiduainetega plastist (nt nailonist või PLA / Soilonist). Need võivad olla pitseeritud liimi, põhjaga või mitte (see tähendab, et teekott on kokku volditud, suletud kuumusega või suletud ultraheli abil). Ja neil on tihtipeale pleegitatud või pleegitamata puuvillane string ja paberkott, mis näitab kotti sisaldava tee marki või tüüpi.

Filterpaber kipub olema teekotiga vaikimisi materjal. Kuigi see on pleegitatud, on see suhteliselt keskkonnasõbralik ja mittetoksiline.

Puuvillane musliin on rohkem eritooted. See on sageli pleegitamata, kuid see kipub teele maitsma.

Toidupõhised plastid (sageli turustatakse "siidist" tee-kotidena) valmistatakse erinevat tüüpi plastikutest. Neile kotidele on kaks kasu. Üks on see, et nad on poolläbipaistvad, nii et nende sees lehti, vürtse, lilli jne. (Prantsusmaal nimetatakse nendest kotidest püramiidi versioone mõnikord "kristallidega" tee kotte, sest nad sätendavad ja näevad välja veidi läbipaistvad kristallid). Teine neist on see, et neid kasutatakse tavaliselt püramiidi kujuliste tee kottide valmistamiseks, mis teevad teelt paremini kui enamik teisi teekott-kujundeid (veel mitte nii, nagu lõtv lehe tee infundeerib!). Kuid siidist teekotid on mõningates külgedes. Kõigepealt on nad plastikust, mis on natuke vali valik kuuma vedeliku joomiseks. Teiseks, nailonkotid ei ole biolagunevad (erinevalt paberist ja puuvillast musliinist). Peale selle valmistatakse maisi-põhist plastikust tee kotid tööstuslikult toodetud geneetiliselt muundatud maisist, mis on nii tugevalt töödeldud tee kotti, mis ei sisalda enam geene. Yikes! Veelgi enam, väited selle kohta, et selline plast on biolagundatav, on küsitav, kuna need ei vasta FTC biolagunevuse turustusnormidele.

Teekotid vs lahtiste lehtedega teed

Mul on mitmeid põhjuseid, miks ma sooviksin lahti lehti teed jooma tee kotist pakkujana. Kuid ma olen erapoolik. Ma olen teed väljavalituks! Ma armastan tee joomise rituaali. Mulle meeldib aeglustada ja nautida oma teed, selle asemel et seda kiiresti ette valmistada ja joomist minna. Ma armastan ilusate teekatte leidmist ja kasutamist. Ma armastan seda, kui lõpetan tee joomise, võin lehti küpsetada või komposti kasutada või isegi kuivatada nagu chagra . Mulle meeldib mulle saadaval lõpmatu ** erinevaid teetüüpe (erinevalt eelnevalt täidetud tee-kotidest leitud standardsetest segudest). Ma isegi armastavad, et lahtise leiva tassi tassi hind on tihti väiksem kui tassi hind teekoti jaoks.

** Kui lisate aja tegurit, siis see pole liialdus! Iga tee saak on erinev. See tähendab, et igal kevadel ja sügisel, igal suvel ja talvel iga tee kõigist talust, metsast, ajast või istandikust maailmas on erinev.

Kuid on põhjust, miks paljud inimesed eelistavad ka tee kotte. Kui te hindate mugavust üle nautida, siis on teekotid kindlasti teie jaoks võimaluseks. Kui hindate sordi standardimist, vali teekotid. Kui te soovite aega ja vaeva arvutada, millised teekotid on "jätkusuutlikumad", kui võiksite minna kõige jätkusuutlikuma võimalusega (ilma teekastiga), siis on see õiglane ja ma ei saa sellega nõustuda. Lisaks ma pigem ei vaidle! Ma pigem nautida oma lahtilist teed naeratusega.