Kana tiivad on muutunud mängupäeva alustalaks. Need väikesed vihmavarjud väärivad õiget kohtlemist ja see pole keeruline, kui teil on õige retsept. Pole tähtis, kuidas te plaanite lõpetada või oma tiibu süüa, hakkavad need suurepärase soolveega laskmise korral ainult paremaks.
See soolvee retsept mängib kana tiibade looduslikke maitseid. See lisab maitse, vihje kuumuse ja ekstra niiskust, mis takistab teie tiivad välja kuivama. Kui tiivad on valmis, saab neid grillida, suitsutada, küpsetada või praadida.
Retsept loob piisavalt soolvee umbes 3 kilo kana tiibade (umbes 16 tiivad). Saate hõlpsasti seda suurendada, et katta rohkem tiibu.
Mida vajate
- 6 tassi / 1,4 liitrit külma vett
- 1/3 tassi / 80 ml tableti soola (1/2 tassi / 120 ml kosheri soola)
- 1/3 tassi / 80 ml valget suhkrut
- 1/4 tassi / 60 ml valget äädikat
- 1/4 tassi / 60 ml punase pipra helvesid
- 2 supilusikatäit / 30 ml must pipart
- 1 supilusikatäis / 15 ml valget pipart
- 3 kilo kana tiivad
Kuidas seda teha
Valmistage sool
Kuigi soolvee on kerge valmistada , on see kõige parem, kui see eelmisel õhtul seguneb. See võimaldab lõhnaainetel täielikult abielluda ja tagab, et see on teie tiibadele valmis.
- Ühenda äädikas ja pipar helbed.
- Soola ja suhkrut lahustatakse vees põhjalikult.
- Lisage äädika segu ja must pipar.
- Segatakse, segatakse, kaetakse ja säilitatakse külmikus üleöö.
Soola oma kana tiivad
- Asetage kana tiivad suured mittemetallist mahutist.
- Valage soolvee segu tiibade külge, veendumaks, et need on täielikult kaetud.
- Kate ja asetage külmkapis. Lasta tiibadel 2 kuni 4 tundi soolvees.
- Eemaldage tiivad ja loputage hästi. Ülejäänud soolvees tuleb visata ära.
- Pat kana kuivatatakse paberrätikuga, kasutage maitsestamist või hõõruge, kui soovite ja küpseta soovitud viisil.
Ideed teie sulatatud tiibade valmistamiseks
Nüüd, kui olete soolenud tiivad, on aeg otsustada, kuidas soovite neid teenida. Neid saab keeta nii, nagu seda on ja serveeritakse erinevate kastmetega, või saate lisada veidi rohkem maitset.
On mitmeid suurepäraseid kana pealetrepid , mida saate kasutada inspiratsiooni saamiseks. Näiteks võib pipra, sibul, tšilli ja küüslauguga kuiv tõmmata tõesti neile meeldiv löök. Võite ka grillida oma surnud tiibu ja teenida neid nutikas sidruni kastmega .
Kastmete puhul on võimalused lõputud. Võib-olla soovite enne oma tiibade poegimist proovida kodus valmistatud grillikastme . Siis on hea valik ka maitsetu teriyaki kaste ja mõnda aega aeglases pliidis.
Samuti pidage meeles, et saate soolveega mängida . Kuna sa saad aru, mis läheb soolveesse, saate maitset kohandada teiste koostisosadega. Õlle lisamine oma soolvee jaoks annab selle suurepärase mängupäeva elegantsi. Väikese õunamahla või õunasiidri äädika lisamine on ideaalne sügisel meelelahutuslikuks, ja võite alati lisada veel rohkem paprikaga soolvee maitset.
Võimalused on lõputud, nii et naudid oma uudseid teadaolevaid teadmisi soolatud kana tiibadest. Sellel ja seal näpistama saate igal ajal uue kogemuse luua ja kunagi igavaks pidada sama vana küpsetusretseptiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 219 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 71 mg |
| Naatrium | 2430 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 23 g |