Need aeglased pliidikanali tiivad praaditakse ja seejärel aeglane Aasia-stiilis kastme segu. Lisan tšilli küüslaugukasta - või sambal - mõne kuumusega kastme segu, kuid see on vabatahtlik. Võite ka soojust kasutada purustatud punase tšilli helbeid või kayenne.
Retsept kergendatakse rahvahulga jaoks. Tehke need pühapäevaks või tagumisteks sündmusteks.
Mida vajate
- 3 kilo kana tiivad (umbes 16 tiiba)
- Dash kosher sool
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 1 suur sibul (tükeldatud)
- 1 tass sojakaste
- 1 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi kušerirsit
- 1 supilusikatäit tšilli küüslaugu pasta või kaste (sambal), vabatahtlik
- 2 tl hakitud ingverit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
Kuidas seda teha
- Loputa kana tiivad; väga kuiv.
- Lõika välja ja eemaldage tiivaotsad, siis lõigake iga liigendi tiib kaks sektsiooni.
- Piserdage tiib tükid soola ja pipraga; asetage tiivad kergelt õlitatud broileri pannil.
- Puhastage umbes 4 tolli kuumusest 8 kuni 10 minutit mõlemal küljel või kuni kana tiivad on kenasti pruunistatud. Kanali tiivad kantakse aeglasesse pliidisse.
- Kaussi koondage hakitud sibul, sojakaste , pruun suhkur, šerri, tšilli pasta (kui seda kasutatakse), ingverit ja hakitud küüslauku. Vala kaste kana tiibadega.
- Kate ja keedetud LOW umbes 4 tundi või kõrge umbes 1 1/2 kuni 2 1/2 tundi.
- Segada kana tiibasid umbes poolel teel toiduvalmistamise ajal.
- Serveeri otse aeglasest pliist, mille temperatuur on madal või kuum.
Teil võib samuti meeldida
Vürtsikas Cajun stiilis kana tiivad
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1109 |
| Kogu rasv | 46 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 285 mg |
| Naatrium | 4,065 mg |
| Süsivesikud | 73 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 99 g |