Üks parimaid viise paremaks kalkuniks on hea soolveega. Kalkuni söömine on protsess, mille käigus lisatakse enne toiduvalmistamist soolase vee segu leotades liha niiskust ja maitset lihale. Kuid soolvees ei pea olema lihtsalt soola ja vesi - suurepärase soolvee valmistamiseks on palju võimalusi ja need retseptid on üks parimaid. Nii et kui te olete röstimine, grillimine , suitsetamine , rotisserie-stiilis süüa või järgmise kalkuni praadimine , siis alustage seda hea soolveega. (Oluline on märkida, et kõik soolvees sisalduvad retseptid nõuavad kosherit või jämedat soola - ei kasuta lauasoola.)
01 of 11
Türgi soolalahusClaire Cohen See on hea retsept, kui see on teie esmakordne soolvee kasutamine ja soovite alustada lihtsat. Vesi ja kosheri sool koos küüslaugu, maitsetaimedega ja pähklipuu marjadega muudavad mahlakad kalkunid puhkuslindude tuntud maitsega.
02 of 11
Soolane Türgi soolClaire Cohen See kalkuni soolalahus ühendab köögiviljade varud kosheri soola, suhkru ja ürtidega, et luua rikas maitse. Segu keedetakse ahjus, kuni sool on lahustunud ja seejärel lisatakse palju külma vett.
03 of 11
Apple Spice SoolasClaire Cohen Kuna soolvees on tüüpiliselt vesi ja sool, mis annab sellele maitsele väikese magususe, on suurepärane idee vett asetades puuviljamahlad. Lisaks sellele aitab happesus mahlas pehmendada liha. Teie köök lõhnab nagu puhkepäevad, kui keedetakse selle retseptiga õunu ja apelsinimahl koos nelkide, pruuni suhkru ja muskaatpähklitega.
04 of 11
Suitsutatud Türgi soolalahusClaire Cohen See lihtne soolalahus lisab lindele kena maitsetaimi, kuna see sisaldab värsket ersat ja kogu lahe lehti . Retsept ei saa olla lihtsam, sest koostisained on lihtsalt segatud - küpsetamine vajalikul temperatuuril ei ole vajalik.
05 of 11
Jõhvi Türgi soolasedClaire Cohen Mulle tundub õige, et soolvee hooajalise jõhvika kalkuniga! Jõhvikamahla koos õunte ja apelsinimahlade, pluss soola, küüslaugu ja värskete maitsetaimedega muudab teie köök lõhnatuks, nagu tänupüha, pole aega.
06 of 11
Puhkus kodulindude soolveesClaire Cohen Suhkrustatud ingveri ja ananassi anna see soolal ainulaadne maitse, mis sobib teie puhkuse kalkunile. Toiduvalmistamise soola, suhkru ja vürtsidega toiduvalmistamisel saate ekstra maitse kerge soolveega, mis muudab täiusliku soolvee.
07 of 11
Kodulindude soolveesClaire Cohen See soolalahus töötab lisavõimsusega maitsmisviisidest , mis suurendab kodulindude niiskust. Koos äädika ja pruuni suhkruga ning mõningate suurepäraste maitseainetega, nagu näiteks äärragon, allspice ja küüslaugupulber, annab see soolveestik teie kalkunile palju maitset.
08 of 11
Maple ja pruun suhkruvabaClaire Cohen Seda magusat vahermaitset sisaldavat soolalahust saab kasutada igasuguste kodulindude puhul, kuid see sobib eriti hästi kalkunile. Kõik koostisained, mis hõlmavad sojakaste, vahtrasiirupit ja pruuni suhkrut, keedetakse koos, andes kiire ja hõlpsa soolalahuse retsepti.
09 of 11
Apple Türgi soolasedClaire Cohen Selles Türgi soolvees sisalduv õunamahl annab vähimatki vihje, mis aitab täita selle retsepti maitset. Lisage sellele pruun suhkur, nelk, kaneel ja apelsinimängu ja sul on soolvees, mis lihtsalt "puhkab!"
10 11-st
Tsitrusviljade soolveesClaire Cohen Selles soolvees sisalduvad tsitrusviljad mitte ainult ei lisa suurt jama maitset, vaid muudavad ka kodulindude liha. Pehme sidruni hape aitab lihale sügavale lõhna viia, sibul ja küüslauk lisavad kena maitseainet. Ärge muretsege, et võite puuviljamahla mahlast kinni hoida, kogu viljad lõigatakse ja lisatakse lihtsalt soolvees.
11 of 11
Hawaii stiilis Türgi soolveesClaire Cohen See soolveel on natuke teistsugune, kuna see kasutab mõnda magusat koostisosa (ananassimahl, suhkur ja vahtrasiirup). Ananassimahl toimib hästi kalkuniliha kastmiseks ja sojakaste lisab veel ühe soola kihti.