Mis on praagisega maitsestatud?

Peitsimise vürts on tegelikult vürtside segu, mida kasutatakse, kui võite arvata, peitsimise ajal. Soolavett võib lisada ka täiendavale maitsele liha sisaldavas soolases vees. Loomulikult on valmis valmistatud maitsestamise vürtsid paljudes toiduainete kauplustes vürtsiruumides ja valik võib isegi eksponeerida eriala kauplustes. Kuid minu raha eest ei võta midagi maitsestamata hommikust, kuna võite seda kohandada, et see vastaks teie maitsele.

Näiteks mulle meeldiks kasutada oma seguses õiglast kogust punase pipra helvesid, et saaksin vürtsikas soojas lüüa (ma lisasin need alla, kuid need on valikulised!).

See maitsestamise vürts on minu lemmik. Ma kaldan seda kombinatsiooni hoidma, et lisada see soolveesse - märkige valikulised koostisosad ja kasutage neid või kohandage nende summasid, et kajastada, kui palju teile meeldib need maitsed.

Homemade tolmutamise vürtsid

Kombineerige järgmist väikeses kaussi või purgimahutis:

• 1 söögikartulit küpsetatud marjadest (siin töötavad ainult terve alpi marjad; maapähklipuu on täiesti liiga terav ja mõru)
• 1 talli musta pipar-kroon (jällegi terved pipar, mitte jahvatatud pipar)
• 1 söögikartuli musta sinepiseemneid (kollane on hea, aga mulle meeldib, kuidas musta sinepi segusid segatakse)
• 1 tl küüslauguküünt (jälle töötab ainult terveid nelki, maapähklid ei lisa õiget maitset)
• 1 lusikatäis koriandri seemneid
• 1 tl punast pipart helvesid (valikuline, ma lisan need mõne kuumuse eest, kuid kui sulle ei meeldi vürtsikas, võite vabalt lõigata kogus või jätta see täielikult välja)

• 2 tl hakitud ingverit (mitte värske, see on liiga terav)
• 1 tl värskelt riivitud muskaatpähklit (valikuline, muskaatpähise sooja koduse maitsega lisandub mõningane maitse sügavus mulle meeldib palju)
• 2 lahe lehed, murenenud
• 1 kaneelipulg, purustatud või purustatud (valikuline, kuid ma soovitan väga maitsetu aromaatse elemendi kaneeli lisada

Kui soovite, võite enne mõne minuti jooksul sügavama maitsega enne teiste koostisosade lisamist külmakahlaste, pipar-köögiviljade, sinepiseemnete, nelkide ja koriandri seemnete kuiva praepannile mõne minuti röstida. Igal juhul segage kõik kokku ja hoidke seda, mida te seda päeva päeva jooksul klaaspurki või samalaadset anumat kasutades ei kasuta.

Annab umbes 1/2 tassi pikkust vürtsi.

Kasutage seda maitsestamise vürtsi omavahel valmistatud surnud veiseliha või lisage see soolvees, mis on valmistatud marineeritud okra- le vapustavast efektist, või sellele vürtsikale marineeritud küüslaugule ekstra maitse jaoks.