Need marineeritud küüslauguküüned on suurepärased närimiskummile, mis on mõeldud neile, kellel on rasvav suhkruliit, kuid võib ka seista toores küüslaugu puhul, mis on hakitud salatitesidesse või lisada roast. Need on lihtsalt kergesti valmistatavad - see hõlmab lihtsalt küüslaugu ja äädikat ning annab talle mõne nädala jooksul külmikusse hangouks.
Mida vajate
- 4 kuni 6 head küüslauguga
- 1-pint jar
- 3 kuivatatud
- punased tšillid , nagu Arbol (valikuline)
- 1 tass riisi äädikat (aegumata)
- 1 teelusikatäis peene meresoola
- 1 tl suhkrut
Kuidas seda teha
- Tooge suur keeduklaas vett. Vahepeal eraldage küüslauk küüslauguküüntega. Loputage nelk keevas vees ja küpseta 30 sekundit. Küüslaugu blanšeerib, et seda kergemini koorida, mitte keetmata seda mingil määral. Düüsid tühjendatakse ja loputatakse külma veega. Koorige nelk.
- Pakkige nelk kastmes ja asetage tšillid purki ka siis, kui soovite.
- Ühendage äädikas, sool ja suhkur, segades, kuni sool ja suhkur täielikult lahustuvad. Vala segu küüslauguküünide vahele, et need täielikult katta (teil võib olla jäänud). Katke kast kaas ja hoidke seda külmkapis vähemalt 1 kuu enne kasutamist. Marineeritud küüslauk hoiab, jahutatud, vähemalt aasta.