See lihtne röigi supp sobib suurepäraselt paljudele naeristele, kui teil on õnnelik, et neid oma roheliste külge kinnitada. Võimalik, et kasutate lahtisi naerisid ja hulgaliselt südamlikke toiduvalmistamise rohelisi (roppelapsed on suurepärased, kuid igasugune see supp on maitsev).
Nagu nii palju suppi retsepte, on see väga paindlik. Lisage täiendavaid köögivilju või maitsetaimi, kui teil on seda olemas ja see on teie jaoks hea, või vaadake allpool mõned maitsvad variatsioonid.
Mida vajate
- 1 hunnik roppelõikest või 3 või 4 naeris ja 1 kamp roppu
- 2 väikest sibulat või porrulauk
- 2 või 3 küüslauguküünt
- 2 viilu peekoni või 2 untsi pancetta (valikuline)
- 2 topspooni
- oliiviõli
- 4-6 tassi
- kana puljong või
- köögivilja puljong , sõltuvalt sellest, kuidas sulle meeldib teie supp
- Mere sool
- Valikuline: värskelt jahvatatud must pipar
Kuidas seda teha
- Vajadusel eemaldage rohelised naerisid. Peske ja loputage rohelisi , lõigake need õhukesteks ribadeks ja asetage need kõrvale.
- Koorige naeris, tükeldage need väikestesse tükkidesse ja pange need kõrvale.
- P ülejäänud koostisosad: peenestada ja peeneks hakitud sibulad või puhastada ja peeneks hakitud porrulauk . Koorige ja viiluge küüslaugu kergelt. Kui kasutate peekonit või pancetta, peeneks peeneks. Kõrvale panema.
- Kuumutage õli keskmises potis üle keskmise ja kõrge kuumusega. Kui kasutate peekonit või pancetti, lisage see küpsetamiseks, kuni see hakkab rasva muutma. Lisage sibul või porrulauk, puista soolaga ja aeg-ajalt segage, kuni need on pehmed, umbes 3 minutit.
- Lisa küüslauk ja küpseta, segades, kuni lõhnav, umbes 1 minut.
- Lisage hakitud naeris ja segage, et kombineerida. Vala puljongisse. Keeda keema. Vähendage kuumust, et hoida pidev keetmine ja küpseta, kuni naeris on pakkumisega 8 kuni 10 minutit.
- Segage rohelised ja küpseta, kuni rohelised on täielikult niisutatud ja pehmed, umbes 2 minutit.
- Maitske suppi ja lisage maitse järgi soola või muid maitseaineid. Serveeri supp kuumalt, kaunistatud musta pipraga, kui soovite.
Variatsioonid
Spice It Up! Lisage 1/4 kuni 1/2 tl punast tšillihelbeid või peeneks hakitud värsket tšillit küüslauguga. Kas ainult mõned teist tahavad seda vürtsiks? Jahutage mõnest kuuma tšilliõli nendesse portsjonitesse.
Tee Herbalicious! Segada supilusikatäit või kaks peeneks hakitud värsket maitsetaimi vahetult enne serveerimist - tilli, piparmünt või basiilik on head valikuvõimalused. Kui eelistate rosmariini, minge lihtsalt ühe teelusikatäitjaga, sest see sisaldab tõelist maitsetugevust.
Garnishes Galore! Selle asemel kasutage tükeldatud maitsetaimi või chileid, nagu garneeringuid, või lihtsalt parkege Parmesanile või mõnele muule kõva riivsüdamikule, et see oleks ilusama esinemise ja ekstra maitsega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 118 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 710 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |