Giora Shimoni jaoks oli selle retsepti loomine õnnelik õnnetus. "Me nimetame seda meie suurks eksitava suppiks. Hapukapsa ettevalmistamisel," viitab ta, "me põgenesime purustatud hernedest, nii et lisasime mõned läätsed. Me avastasime, et kombinatsioon ja see suhe on väga maitsev. kerge teha ja tervislik supp on eriti tore, et teenida sügisel või talveperekonnal või Shabbati õhtusöögi ajal. Minu lapsed armastavad värsket leiba või häid seda. "
Tee see söögikorda: järgige seda lihtsat, toiduvat suppi maitsestatud seente ja sibulakommeltidega või võileibiga . Toiduainete teemade toomine magustoidu abil koos šokolaadi- ja pähklipüreesid sisaldavate piimavaba rosinate küpsistega .
Mida vajate
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur sibul, kooritud, trimmitud ja tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, kooritud ja tükeldatud
- 3 lahe lehti
- 3 sortidest lõigatud ja tükeldatud seller
- 3 porgand, kooritud ja tükeldatud
- 1 1/2 tassi kuivatatud purustatud herned, tõmmatud ja loputa
- 1/2 tassi rohelist või pruuni läätsed, tõmmatud ja loputatud
- 8 tassi vett
- 1 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
- 2 tl soola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl kuivatatud basiilikut
- 1/2 teelusikatäit
- kuivatatud tüümiani
Kuidas seda teha
- Suures koguses hoia õli üle keskmise kuumusega. Lisage sibul, küüslauk, lahe lehed, seller ja porgandid ja pesta, kuni sibulad on pehmed ja poolläbipaistvad umbes 6 kuni 8 minutit.
- Lisage split herned, läätsed ja vesi. Keeda keemiseni, vähendage kuumust madalale ja aeg-ajalt segage, 40 minutit.
- Segage petersell, sool, pipar, basiilik ja tüümian. Katke ja kuumutage aeg-ajalt segades 20 kuni 40 minutit, kuni herned lagunevad ja köögiviljad on pehmemiseks.
- Eemaldage lahe lehed. Kastmisega segisti abil püreestage supp kuni sujuvaks.
Redigeerinud Miri Rotkovitz
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 151 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 635 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |