Munad on terved, valmistatavad kiiresti ja maitsevad erinevate täidistega ja kes ei armasta hommikut õhtusöögiks ? Omeletid sobivad ideaalselt neile õhtutele, kui soovite kergeid, kuid rahuldavaid eineid, ja soovite seda kiiresti lauale panna. Lihtne ettevalmistus ei tähenda, et sa ei jääks sööma jääma - võtke pruunist pärit kiri ja serveerige seda maitsestatud seeni ja sibulakombelat salati , baguette ja suurepärase klaasi veini.
Näpunäide: piimakarjakivi puhul võite kasutada võid (või võid ja oliiviõli) ja lemmikjuustu; asendada oliiviõli ja jätta juust ära, kui eelistate piimatoodete vaba kasutamist.
Tee seda söögikorda: mitte palju võidab röstitud hommikust pagarit kui omletti kaasas. Lisage see rooma salat päikesekuivatatud tomatite ja pekanipähklitega ja teil on suurepärane kerge eine.
Mida vajate
- 3 suurt muna
- Küürimisool
- 2 tl pluss 1 tl soolataid võid (või ekstra neitsioliiviõli)
- 1/2 keskmise sibulaga (umbes 3,5 untsi / 100 g, peeneks hakitud)
- 4 untsi / 125 g krimini seened (puhastatud, lõigatud ja õhukesed viilutatud, umbes 1 1/4 tassi viilutatud)
- Valikuline: 2 supilusikatäit peenestatud Čederit (või muud lemmikjuust)
- Vabatahtlik: värskelt lõiketükid
Kuidas seda teha
- Pange munad kaussi ja lisage nisujahu soola. Hõõruda, kuni see on hästi pekstud, siis jäta kõrvale.
- Sulata 2 tl võid (või soojendage õli) 9- või 10-tollise malmiga või raske kleepunud pudelit keskmise kuumusega. Lisage sibulad ja kuivatage, kuni see on pehme ja poolläbipaistev, umbes 3 kuni 5 minutit. Lisage seeni ja salati, kuni nad vabastavad oma mahlad ja muutuvad pehmeks, ligikaudu 3 minutit. Siirdu sibulad ja seened kaussi ja kõrvale.
- Pühkige pudelit ja lisage 1 teelusikatäis võid või õli, keerates panni põhja katmiseks. Vala pekstud munad. Kui servad hakkavad seadma, käivitatakse ümbermõõduga ümber silikoon- või kummikatlat, tõmmates kergelt serva kõrval ja pannakse kallutatuna, et ükskõik missugune kuumtöötlemata munarakendus käiks omeletti all.
- Kui muna pind on peaaegu täielikult seatud, paneb tippalli omlett koos saia seentega ja sibulaga. Piserdage juustuga ühtlaselt. Kasutage spaatlit, et voltida omarette teine pool hoolikalt täidis. Kergelt keerake täidisega mandelit ja küpsetage veel minut, kuni juust sulab ja muna seatakse. Soovi korral laadige plaat ja aedake värskelt tükeldatud linnukesega. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 294 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 470 mg |
| Naatrium | 375 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 19 g |