Seda Crockpot küpsetatud oakade retsepti saab teha kuivatatud mereväe oad, pinto oad või aeduba. Kuigi see on kahepäevane retsept, ei kaasne palju aktiivset ettevalmistusajaga. Mis on selge põhjus, miks me kõik kallisime oma söögikohti ja aeglaseid pliite! Aedade ahjus küpsetamine aeglases pliis annab neile suurepärase maitsega sügavuse. Serveeri burgerite , pühvlit kalkuniliidrite, kuumade koertega, BBQ-ga tõmmatud sealiha, tõesti grilli või pikniku toitu.
Mida vajate
- 16 untsi kuivatatud mereväe ube, aeduba või pinto oad
- 6 tassi vett
- 1 keskmist sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 1 1/2 tassi ketšupi
- 1/2 tassi melassi
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit
- Dijoni sinep
- 1 supilusikatäis soola kastmega
Kuidas seda teha
- See on kahepäevane retsept. 1. päev (või öösel, enne kui kavatsete aedad Crockpot'is süüa): asetage kuivatatud oad mahutile. Sorteerige läbi oad ja visake ära kõik kivid. Loputage hästi.
- Anna oad suurtele pottidele. Katta veega. Keeda keema. Lase soojust ja lase õlas üks hetk keeda. Keerake soojus välja ja laske aed seista ahjus või loendur vees üleöö.
- 2. päev: tühjad aedoad. Pange oad aeglasesse pliidisse. Lisage allesjäänud koostisosad. Katke ja küpseta madalal 6 kuni 8 tunnil, kuni oad on pehmed.
Food Loveri kaaslane (suurepärane raamat, kui olete huvitatud igasuguste toiduainete ja toiduvalmistamise mõistete määratlustest) ütleb meile, et Dijoni sinep pärineb algselt Dijonist, Prantsusmaalt, seega selle nime all. Paks hallikaskollane sinep on tuntud oma puhta ja terava maitse, mis võib ulatuda kergest kuni üsna kuumani. Dijoni sinep on valmistatud pruunist või mustast sinepiseemnetest, valget veinist, käärimata viinamarjamahlast (must) ja mitmesugustest maitseainetest. Dijoni sinepitest kõige tuntum tegija on Pouponi maja, mis on eriti tuntud Ameerika Ühendriikides oma Grey Pouponi sinepide kohta. Need meist, kellel on teatud vanus, mäletavad suurepärast kaubandust, mis sisaldab fraasi: "Vabandage mind, aga kas teil on halli pouponi?"
Kas sa teadsid?
Aeg on ubadest välja voolata: Oliver Thring on Guardian Newses välja toonud kuumtöödeldud ubade sügava ja tumeda salatuse: küpsetatud oad ei ole tegelikult küpsetatud - nad on hautatud. Õnneks võime meeleldi asjaolu, et hoolimata valmistamisest on küpsenud beed endiselt nii maitsvad ja tervislikud kui kunagi varem. Tegelikult on pähklikoad, mida kasutatakse tavaliselt küpsetatud ubades, kuni kolm korda rohkem riisi või nisu sisaldavat valku, muutes riisi ja oad iseenesest peaaegu täisjahu.
Redigeerinud Katie Workman
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 483 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 696 mg |
| Süsivesikud | 105 g |
| Kiudaine | 15 g |
| Valk | 18 g |