Oad on Hispaania toiduvalmistamise areenil põhiosa, kuna paljudes roogades on Hispaania riis ja oad. Paljud Hispaania toidu retseptid nõuavad ube, mis on ideaalseks kasutamiseks aastaringselt.
Oad, mida nimetatakse liblikõielisteks, on väga terved. Nad on madala rasvasisaldusega ja täis toitaineid nagu kaltsium ja kaalium, rääkimata kiu. Nad sisaldavad ka valku.
See hispaania uba ja riisibook on lihtne, maitsekas roog, mis ei sisalda liha. See on ideaalne igapäevaseks söögikordadeks ja eriti kasulik, kui püüate piirata oma dieeti liha või nautida lihajahu. Rice'iga söömine teeb kogu söögikorda ühes kausis. Seal on palju teisi Hispaania paprika ja riisiga roogasid. Proovige mõnda teist erinevat - alustades sellest retseptist -, et teada saada, millist tüüpi oad ja riisibroad sobivad teile kõige paremini.
Mida vajate
- 1 lb. (1/2 kg) kuivatatud oad (pinto, must, punane või roosa)
- 2 suurt küüslauguküünt
- 1 lahe (laurel) leht
- 2 kuni 3 spl. oliiviõli
- 1 kollane sibul
- 1 punane paprika
- 1 spl pleegitamata valge jahu
- 1 spl magus Hispaania paprika
- Sool maitse järgi
- 2 tassi keedetud valget riisi
Kuidas seda teha
- Asetage oas suured potis veega ja katke veega. Laske ubad ööseks leotada.
- Ahjude vesi ja valage värske vesi potti. Veenduge, et oad peal on umbes 1 tolline vesi, nii et need on täielikult kaetud. Viige vesi keemiseni. Lisa lahe lehed . Vähendage kuumust ja keetke keskmisel temperatuuril.
- Lõigake sibul ja punane pipar väikesteks tükkideks. Lõika küüslauguküünt neljandikku. Vala 2 kuni 3 spl oliiviõli pudelisse ja kuumutage keskmisele. Kui pann on kuum, lisage sibul, pipar ja küüslauk ja pruun umbes 5 minutit.
- Kui sibul on pruunistatud, lisage jahu ja segage. Lisage 2 kuni 3 supilusikatäit puljongist pruunipotti ja segage koostisosi. Sellele "kastmele" lisatakse paprika supilusikatäis ja segatakse hoolikalt. Lisage ubade pott ja segage.
- Kuigi oad küpsetatakse, valmistatakse valge riis.
- Jätkake süüa, kuni oad on pehmed, kuid mitte kuivad. Lisage soola maitse järgi. Kontrollige potti korrapäraselt. Võib-olla peate ubadele vee lisama. Mõned eelistavad oad, kus puljong on nagu supp, samas kui teised eelistavad paksemaid ubaosasid. Vett saab reguleerida vastavalt vajadusele soovitud puljongi paksusele.
- Serveerige beebi segu kaussides valge riisi peal.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 686 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 304 mg |
| Süsivesikud | 125 g |
| Kiudaine | 20 g |
| Valk | 26 g |