6 Usutuid võimalusi, kuidas steriilsetele purikutele ja konservidele steriliseerida

01, 05

Miks steriliseerida

Esiteks, miks sa tahaksid purgid steriliseerida kõigi oma armaste säilmete jaoks? Lihtsalt sellepärast, et puhas steriilne purk on ummistuste edukuse ja pikaealisuse seisukohalt äärmiselt oluline ning hoiab teid palju aega kulutanud. Steriliseerimine on oluline osa bakterite, pärmide või seente eemaldamiseks, kaitstes seeläbi toitu. Korralikult puhastamata määrdunud või purgid nakatavad toidu sees ja rikuvad väga kiiresti.

Steriliseerimine on kiire ja lihtne, seetõttu ei tohiks kunagi ära jätta. Siin on lihtsad viisid õige steriliseerimise saavutamiseks ja kõik oma jõupingutused moema valmistamisel, villimisel ja konserveerimisel edu saavutamiseks.

Tähtis märkus steriliseerivate purkide kohta

Ärge lisage külma toitu kuuma purki või kuuma toidu külma purgidesse; muidu puruks purk, mis on väga ohtlik.

02 of 05

Kuidas steriliseks purgid: Ahju meetod

See meetod on kõige usaldusväärsem meetod, mis tagab, et teie purgid on hoolikalt puhtad teie konservide jaoks. See võtab mõnevõrra pikema aega kui teised viisid, kuid protsess algab umbes 30 minutit enne, kui teie säilitusained on valmis potti ja te ei näe seda isegi aega.

1. Kuumutage ahju temperatuurini 130 ° C / 275F. Ärge ahvatled ahju kuumutama või võite klaasi puruneda.

2. Paigaldage ahju topeltkiht iga ahju riiulile, kuid mitte ahju põrandale. Kui kasutate gaasi ahju, veenduge, et teie ajaleht oleks leegist eemal. Kui see on keskmisel riiulil, siis läheb hästi.

3. Korrige ahju riiulil olevad purkid, veendudes, et purkid üksteisega ei puutu. Sulgege ahjuuks ja steriliseerige purkid vähemalt 20 minutit.

4. Pausi ahjukindlasti kasutades eemaldage kõik anumast ahjust vastavalt vajadusele kuumuskindlale matile või kuumutusklambrile, veenduge, et täidaksite, kui moosid või säilivusaeg on kuumalt purgiga.

See meetod sobib hästi kruvipikenduste ja Kilneri stiilis purkide jaoks, millel on klambri ja kummist rõngad.

Tähtis märkus steriliseerivate purkide kohta

Ärge lisage külma toitu kuuma purki või kuuma toidu külma purgidesse; muidu puruks purk, mis on väga ohtlik.

03 of 05

Lihtne meetod

Nõudepesumasina meetod on hea meetod teie klaaspurkide steriliseerimiseks, kui teil on oma masinas või auruga nõudepesumasinas kõrge temperatuuri seade.

Täitke oma nõudepesumasin puhaste ja külmade purgidena ning laske minimaalseks või loputuspesuks aeg-ajalt lõpetada, kui teie moosid, säilivad või marineeritud on valmis.

Nõuab nõudepesumasinast ühe korraga nõusid, et täita, kui moosid või säilivus on kuum, nagu purgi.

See meetod sobib hästi kruvipikenduste ja Kilneri stiilis purkide jaoks, millel on klambri ja kummist rõngad.

04 05

Mikrolaine meetod

See steriliseerimismeetod sobib korrapäraseks moondusruumideks, kuid mitte Kilneri või metallist kaanedest.
Puhastage purkid normaalselt, loputage, jätke purkid veidi märjaks. Mikrolaineahi 30-45 sekundit olenevalt purgi suurusest.

Soovitan mitte kasutada vanu joogikotite kausid, kui need on kahjustatud või roostes, tuleks need ära visata, sest need ei pruugi hea pitserit teha. Selle asemel kasutage vahakettasid ja tsellofaani või ostke uusi kaante.

05 05

5 vihjeid steriilsetele purgidesse ja pudelitesse säilitusainete jaoks

1. Nagu juba eespool mainitud, ärge lisage külma toitu kuuma purki või kuuma toidu külma purgidesse.
2. Ärge kasutage vanu kohupiimaga kaaned, kui need on kahjustatud või roostes, tuleks need ära visata, sest need ei pruugi hea pitserit teha. Selle asemel kasutage vahakettasid.
3. Võtke ahjus või nõudepesumasinas olevad purkid ainult siis, kui vaja või liiga palju jahtuda.
4. Alati steriliseerige rohkem purki kui arvate, et vajate seda. Kui teil on rohkem segu kui oodatud on liiga hilja, et alustada steriliseerimist, kui toit on valmis.
5. Jätkake kammide, säilitusainete või marineeritud marineeritud segu 15 minutiks enne pitseerimist.