"Kas olete oma riisi saanud täna?" See ühine tervitus illustreerib riisi tähtsust hiina kultuuris, eriti lõunas (põhjaosas sagedamini süüa nuudleid). Siin on klassikalised riisiretseptid, mida soovite õppida, kuidas teha.
Nagu kõvasti keedavad munad , on köögiriisade üks sellistest ülesannetest, mis tunduvad olevat kerged, kuid võite väga kiiresti minna, kui te ei järgi õigeid samme. Siin on lihtsad juhised, mis aitavad teil teha riisi, mis iga kord ilmub kergeks ja koheks.
Praetud riisi valmistamisel on peamine otstarbeks külm, eelnevalt keedetud riis, eelistatavalt vähemalt üks päevane. (Kasutage sõrmi või spaatlit riisi külmade tükeldamiseks). Praetud praetud riis teeb meeldiva alternatiivina tavaliseks keedetud riisiks. Sest midagi lemmiklooma saab riisi lisada liha, mereande ja köögivilju. Siin on mitu praetud riisi retsepte, mis teevad suurepärase peamise roa. Konserveeritud tuunikala praetud riis Krevetid praetud riisi Praetud riis Hiina vorstiga
Mõnikord nimetatakse erilist praetud riisi , see pidulik toit koosneb paaristamise röstitud sealiha ja krevette riisiga, mis on kergelt kaetud peenestatud munaga.
Arvestades riisi tähtsust hiina kultuuris, pole üllatav, et kasutataks isegi ülevaltsutatud riisi! Kiivatavat riisi (mida nimetatakse ka krõbeks riisi või riisikoosteks) saab enne tähtaega teha - pange see suletud anumasse, kuni see on vajalik. Sizzling riisi kasutatakse restorani erialal, Sizzling Rice Soup , kus riisi sizzles ja crackles, kui see puutub kokku kuuma puljongiga.
Kongee (mida nimetatakse ka jookiks) on riisipudru tüüp, mida söötakse Lõuna-Hiinas ja teistes Aasia osades hommikusöögiks. See on peamine retsept, mida saate joonistada ja lisada soovitud viisil.
Top Pick: Basic Congee Siin on mitmed teised koorekretseed, sealhulgas kalkuni koorekreem ja astragali juurest valmistatud tervislik koorik.
Kuigi lõhnastatud riis on Kagu-Aasia köögi põhiosa, soovivad paljud kokad, sealhulgas Hiina peakokk Martin Yan, kasutada seda hiina toitudes ekstra maitse ja aroomi jaoks. Siin on lihtsad juhised, mis selgitavad, kuidas lõhnav riis aurutada.
Taimne riis Keedetud riis, mis on ühendatud terve Bok choy ja Hiina kuivatatud seentega. Rhonda Parkinson Sega-praetud beebibok choy on ühendatud aurutatud riisi ja Hiina kuivatatud seentega selles tervislikus külgribas.