Kui sa tükke avada papaia võine liha, on sul täidetud õõnsatud väljapoole suunatud keskus, mis kulgeb mööda puu pikkust. Selle õõnsuse sees on kummaline mustad, ümarad seemned, millel on väga särav pind. Need väikesed seemned on kergesti Papaia keskusest eraldatud ja kui te seda puudutate, tundub see märjaks ja lõtvuseks.
Võtke seeme ja rulli kahe sõrme vahel - siis tunnete želatiinist kotti, mis ümbritseb selle sees olevat tegelikku kõva seeni.
Puudub lõhn, mis muudaks tavalise papaia lõhna. Jätkake vilja külge sõrmedega ja varsti väike hõrekate katab lõhkudes ja tõmmake, et paljastada must segu. Nüüd saate paremini vaadata kummalist otsekui onüksi värvi palli. Sellel on kitsas tekstuur ja tundub sarnane surnud seenekatete pinnale, kus on kõik väikesed väikesed augud. Kui eemaldate želeetikotistest, märkate, et seal ei ole veel palju lõhnaainet.
See on kõike seda maitset
Nüüd asetage seeme suhu. Närida seda, kuni saate maitsta muu kui papaia maitse. Maitsetugevuse äratundmine võib võtta teine või kaks maitsetugevust. Esiteks on see veidi kibe, siis pipar, ja lõpuks mäletab see pehme mädarõika . Nagu hull, nagu see kõlab, papaia seemned tõesti maitse nagu see kitsas juur, mis läheb nii suur koos sealiha vorstid.
Kui teie mõte asetab koos maitseainete sarnasuse, märkate, et erinevalt tegelikest mädarõiketest on papaia seemnete ämblikus väga vähe aega.
Sa ei saa kannatusi, mida inimesed sageli söövad, kui nad mädarõiki söövad, kuid te saate põhjalikult nautida papaia seemnete õitsengut. Huvitav on see, et igal üksikul viljal on seemneid, mis erinevad oma pinges. Mõned ütlevad, et papaia suurus mõjutab seda, kui kerged või vürtsised on seemned.
Salvesta need seemned
Järgmisel korral, kui sa lõigad papaia lahti , asemel, et külvata seemneid ja neid ära visata, peate kaaluma nende säästmist. Mõned inimesed soovivad kasutada värskeid, toores seemneid erinevates retseptides või sööda neid kohe papaia lihaga. Teised inimesed kuivavad seemned ja kasutavad neid maitsestamiseks. Ükskõik millisel viisil proovite, märkige, et värsked papaya seemned on palju tugevam maitse kui kuivatatud papaia seemned.
Papaiia seemnete tervisega kaasnevad võimalikud kõrvaltoimed
Papaia ise on üsna toitev puu, lihale on lisatud antioksüdante ja C-vitamiini ning sellel on nii B- kui ka A-vitamiini hea kogus. Samuti on rikkalikult foolhape, kaalium, vask, magneesium ja toiduvärvid. Aga seemnete kohta? Samuti on neil antioksüdandid ja antibakteriaalsed ja viirusevastased omadused.
Kogu maailma troopilistes piirkondades, kus papaia on tarbitud, on seemned kõrgelt hinnatud nende võime eest takistada soolevigastusi. Võtmeks on kõigepealt need purustada, et need oleksid vabad oma põõsastest väikestest kotist, nii et teie kõhtu saaks neid paremini seedida ja oma parasiitide võitlemise omadusi ära kasutada. Kuid on oluline märkida, et te ei tohiks kunagi süüa rohkem kui teelusikatäit korraga. See soolestikuhüvitis kehtib mitte ainult troopikas elavate inimeste kohta - igaüks, kes kannatab soolestiku parasiitidest, saab sellest kasu.
Palju muid tervisealaseid väiteid papaia seemnest. Nad väidetavalt võitlevad vähi kasvajate vastu, parandavad kahjustatud nahka ja sobivad suurepäraselt maksa parandamiseks. Kuid võib-olla kõige uudishimulikum tervisealane väide on see, et see on loomulik meessoost rasestumisvastane vahend. Uurimist selle väite kohta põhjendati, kui laboriloomadel tehtud uuringud näitasid, et papaia seemned vähendavad loomal spermatosoidide arvu oluliselt. Puuduvad tõendid selle kohta, et sama mõju tõlgendab inimesi siiski.
Kuidas papaia seemneid kasutada ja süüa
Alustamiseks lõigake papaia sees olevad seemned lusikaga. Seejärel loputage neid jooksva vee all filtris, kasutades oma käte, et hõõruda ja pigistada seemneid, kuni eemaldate želatiinist kotti. Pat kuivutage paberrätikuga ja asetage need küpsetusplaadile. Saate paigutada need oma köögi päikesepaistelisse kohta, kus neid päikese käes kuivatatakse loomulikult.
Kiiremini kuivatamise meetod on asetada need ahju väga madalal temperatuuril. Kui seemned on täielikult niiskust vabad, saate neid tervena hoida või lihvida mördi ja pestle või vürtsi. Kuivatatud seemned või pulber tuleb hoida pimedas, niiskuskindlas kohas.
Kui papaia seemned on kuivatatud, saate neid kasutada nagu maitsestamist. Kuivatatud seemnetel pole tugevat pinget, mida värsked teevad; pigem on nende maitse sarnane must pipar. Tegelikult kasutatakse kuivatatud papaia seemet sobiva asendajaga jahvatatud musta pipraga.
Tänu oma tugevatele mädarõika ja musta pipra pingelisusele ei ole papaia seemneid retseptidesse hõlpsasti kaasas. Populaarseks kasutamiseks papaia seemne jaoks on salatit kastmetes, välja arvatud musta pipra vahetusena.