Lõuna-Ameerika tallarines verdes (rohelised nuudlid) on rohelise pasta kastmes valmistatud nii spinati kui ka basiilikuga, mis on sarnane pesto kastmega.
Kastmes on ka palju queso fresko juustu ja kreemjas kui traditsiooniline pesto kastmes .
Serveerige neid maitsvat nuudlit põhiköögiks keedetud kollase kartuliga ja roheliste ubade või külmhääled, et kaasas praed või kana.
Mida vajate
- 1 kilo pasta (spagetid, fettuccine või linguine)
- 1 sibul, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 spl oliiviõli
- 1 suur hunnik pesta spinatit (umbes 3 tassi lehte, pakitud)
- 1 tass
- basiiliku lehed , pesta
- 1/2 tassi piima
- 1/2 tassi queso fresko juustu
- 2 spl võid
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Küpsetatud oliiviõli sibul ja küüslauk keskmise kuumusega kuni pehme ja aromaatne. Eemaldage kuumusest ja kõrvale.
- Kuigi sibul on küpsetamine, lisage piimale ja protsessile segistis spinat ja basiiliku lehed (vajadusel osades partiidena), kuni suletakse.
- Lisage keedetud sibul ja küüslauk segistis juustuga ja töödeldes, lisades vajaduse korral veidi piima, kuni sul on sujuv segu.
- Too keelele suur soola soola pott.
- Sulata keeduklaasi sulatada või. Vala kastme segistist pudelitesse ja küpseta, pidevalt segades 3 kuni 4 minutit, kuni kastmes kuumutatakse läbi ja siledaks. Hoidke kaste soojas.
- Lisa pasta keema veele ja küpseta vastavalt juhenditele. Jooge hästi ja loksuta pasta koos kastmega. Serveeri soe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 496 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 23 mg |
| Naatrium | 198 mg |
| Süsivesikud | 76 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 19 g |