See maitsev kastmestik on valmistatud suitsutatud vorsti ja küpsetatud kana, Creole maitsestatud ja köögiviljadega.
Paksemate kummipuude jaoks paku väikest pulber lauale, et seda suppi peale puistata.
Mida vajate
- 1/2 tassi taimeõli
- 1/2 tassi
- universaalne jahu
- 1 nael vürtsikas
- suitsutatud vorsti
- 1 1/2 tassi hakitud sibulat
- 1/4 tükki hakitud rohelisi paprikaid
- 1/4 tükki hakitud punast paprikat
- 1 tass hakitud sellerit
- 3 supilusikatäis võid
- 1 can (14,5 untsi) tükeldatud tomatid
- 1 teelusikatäis musta pipart või maitsta
- 1/2 tl purustatud punast pipart või maitsta
- 2 kuni 4 nelki
- küüslauk, hakitud
- 2 teelusikatäit
- Kreooli maitsestamine
- 1 tl
- tšilli pulber
- 1 tl kuivatatud lehtede tüümiani
- 2 kvartalit
- kanapuljong
- 2 tassi viilutatud värske või
- külmutatud okra *
- 2 tassi kuubitud küpsetatud kana
- sool, maitse järgi
- Valikuline: file pulber
Kuidas seda teha
- Rooksi valmistamiseks soojendage õli kastrulisse. Lisage jahu ja küpseta, pidevalt segades, kuni jahu muutub tumepruuniks. Olge ettevaatlik, et mitte põletada. Kõrvale panema. ( Kuidas teha Louisiana Roux )
- Teises kastmes pane küpsetatud vorstid, sibulad, rohelised ja punased paprikad ning või seller umbes 10 minutit; lisage tomatid. Segatakse rouxi ja maitseaineid ning lase keeda 20 minutit. Aeglaselt segatakse kana puljong ja keedetakse 1 kuni 1 1/2 tundi.
- Kui kasutate okra, lisage see viimase 20 kuni 30 minuti jooksul.
- Maitsetage veega või kana puljongiga.
- Lisage kuubikuteks küpsetatud kana; soojendama läbi.
- Serveeri kuumvaltsitud riisile. Teeb umbes 1 gallonit.
Toidab 8-10.
* Kui te otsustate okraist mitte kasutada, paku lauale pulbri, mis aitaks suppi paksendada.
Veel retsepte
Slow Cooker Chicken Gumbo Retsept
Krevetid ja Andouille'i küpsised Gumbo
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 443 |
| Kogu rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 74 mg |
| Naatrium | 701 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 22 g |