Mizataki on nabe (kuum pott) Jaapani tass kana ja teiste koostisosadega. Neid lihtsalt küpsetatakse dashi supi. See on tavaliselt küpsetatud söögilaud.
Mida vajate
- 3 tassi kombu dashi supp laos (pluss extra)
- 1 kilo tuunikalat (lõigatud hammustada)
- 1 £ tofu (lõigatud väikesteks plokkideks)
- 2 naela Hiina kapsas (hakusai, lõigatud 2-3 tolli pikkuseks)
- 8 shiitake seened (varred eemaldatud)
- 1 porrulauk (või negi, loputatud ja diagonaalselt viilutatud)
- Vabatahtlik: 1 kobar krüsanteemroheline (lõigatud 2-3 tolli pikkuseks, kui see on olemas)
- Garnish: ponzu kaste kastmiseks
Kuidas seda teha
- Pane kombu dashi supp ja kana elektris pannile või doonauti.
- Kuumutage suppi ja keetke.
- Puhastage kõik vahud või lisandid, mis tõusevad pinnale.
- Keerake soojus madalaks ja keetke keedetud keedetud keedusurve kuni keetmata.
- Lisage potis teisi koostisosi ja keedetage, kuni need pehmendatakse.
- Serveeri mõne ponzu kaste üksikute väikeste potid küljel.
- Küpsetatud koostisosad võta potti ja süüa, kaste kastmes.
- Lisage vajadusel veel dashi supp.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 530 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 95 mg |
| Naatrium | 508 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 51 g |