Need populaarsed küpsised on valmistatud kergelt ja õhuliselt vähese pärmiga. Pärm annab neile ka kena maitse. Küpsetage neid küpsiseid ja serveerige hamassi viiludega või koos nendega vähe võileibu. Veenduge, et need võtaksid, kui need on kuumad!
Mida vajate
- 1 pakend aktiivne kuivpaber (umbes 25 untsi)
- 1/4 tassi sooja vett, umbes 110 kraadi
- 2 tassi soojendatud petipiima, umbes 110 kraadi F
- 5 kuni 5 1/4 tassi
- universaalne jahu
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1 supilusikatäis soola
- 3/4 tassi jahutatud lühenemist
- 4 supilusikatäit jahutatud võid
- 1 supilusikatäis sulatatud võid
Kuidas seda teha
- Lahustage pärm 1/4 tassi soojas vees. Kõrvale panema.
- Suurse segamisnõusse ühendage jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisoodat ja sool. Lõika jahutatud lühenemist ja võid, kuni segu sarnaneb jämeda jahu, mõnede väikeste hernese suurusega rasvavarudega.
- Segage pärmi segu ja petipiim, segades kuni niisutati. Keerake tainas kergelt peenest pinda ja segage libisevate kätega vaid mõne pöördega.
- Pane ringi umbes 1/2-tolline paks. Lõigake 2 kuni 2 1/2-tollise küpsiste lõikuriga.
- Asetage küpsised välja kergelt määrdunud või pärgamendiga küpsetusplaadile. Katke puhta ja kuiva nõia lapiga ja laske soojeneda umbes 30 minutit.
- Vahepeal küpsetage ahi 400 kraadi F.
- Küpsised avastage ja küpsetage 15 kuni 20 minutit või kuni pruunistunud.
- Puhastage sulatatud võid juba kuumalt. Sõltub suurusest umbes 2 kuni 3 tosinat.
Teil võib samuti meeldida
- Põhilised lõunapoolsed küpsised
- 20 valgus, libisev hommikusöömne lõunapaksu retseptid
- Baker's Dozen: Homemade õhtusöögi rullid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 78 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 7 mg |
| Naatrium | 310 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |