10 veinikaupa, mis päästab päeva (ja teie vein)

Vein on suurepärane ja, nagu iga veinitarbija tunneb, võib see esineda mõne probleemiga. Kui olete korgitserit kaotanud või unustanud või unustasite külma valge veini õhtusöögiks, peate improviseerima. Ärge muretsege, aga paljud inimesed on seal teie ees ja võite probleemi lahendamiseks kasutada teiste kogemusi.

• 01 of 10

  Avage oma vein ilma korgitseta

  Paratamatus on see, et korgitser kaob just siis, kui seda kõige rohkem vajab. Võite ka telkida, hotellis või piknikul, et avastad, et olete veini avaja unustanud.

  Õnneks ei ole te üksi. Paljud jumalakartlikud inimesed on juba arvutanud mitmesuguseid võimalusi veini pudeli avamiseks ilma korgitseta.

  Käepärasest kruvi trikist löökventiilini, teie jalamil asuvate jalatsite maja võtmeks on kindel, et teil on midagi selle probleemi lahendamiseks. On olemas isegi suurepärane YouTube'i video, mis näitab teile, kuidas see kõik on tehtud.

• 02 of 10

  Hankige korkist pudelist välja

  Isegi kui teil on korgitser, on tõenäoline, et mõnel hetkel kork tõuseb pudelisse. See on tavaline lahendus, mis on tavaline probleem.

  Korki eemaldamiseks - kas terved või tükid - oma veinist, peate selle filtreerima. Kasutage kohvifiltrit või trahvi võrgufiltrit ja hoidke seda anumaga, mis hoiab veini ilma pihustamata. Kork tõuseb filtrisse ja vein on sama hea kui uus.

  Kui teil on lehter, võite veini veeta otse teise pudelisse. Vastasel juhul on parem kasutada suurt kaussi või mõõtemahtu. Seejärel saate selle pärast selle loputamist tagasi pudelisse üle kanda, et veenduda, et sees ei ole korgita jäetud.

• 03 of 10

  Kiiresti jahutage oma veini

  Nõuanne teatavate veinide teenindamise kohta konkreetsel temperatuuril muudab tõepoolest vahet. Valged veinid peaksid olema jahutatud ja isegi punased peaksid olema jahedas toatemperatuuril. Mis juhtub siis, kui unustate pudeli külmikus ära visata?

  Kõigepealt ärge paanika, et õhtusöök on valmis tund. Kui teil on 15-20 minutit vaba, on teil hea minna ja teil on kaks võimalust kiireks külmakahjustuseks.

  Lihtsaim viis on veepudelist ümbritseda niiske paberrätik või linane rätik. Pange see sügavkülmikusse, kuid ärge unustage seda seal, sest vein võib külmuda tunni või kahe tunni pärast .

  Kui teil on ämber ja jää, toimib see ka hästi. Selle koduse veini jahuti kiirendamiseks lisage jääle suur kogus soola. Vaja kasuks vähemalt üks tass, kuid see aitab tohutult.

  Sellise stsenaariumi korral võite külmikus külastada ka viinamarju. Kasutage külmutatud viinamarju, nagu oleksite teistes jookides jäänud, ja teil ei lahustu ühtegi lahust. Samuti tundub see, et teie klaasis ujuvad viljad.

• 04 10-st

  Avatud veinipudelite pood

  On kordi, kui te ei kogu veini pudeli. Kuigi see on haruldane, juhtub see ja kui soovite, peate kinni jäänud vein võimalikult värske.

  Parim viis selle tegemiseks on korki pudelisse kinni panna ja seejärel lameda. See aitab vältida oksüdeerumist ja teie vein maitsetab palju paremini kui siis, kui jätate selle püsti seisma. Veenduge, et see jookseb kolme kuni viie päeva jooksul.

• 05 of 10

  Tea, kui vein läheb halvaks

  Kas lahkusite pudeli loendurilt kauem, kui peaks olema? Kui olete mures selle pärast, kas see on ikka veel joogikas, on teil mõned võimalused.

  Kõigepealt vein lõhnab. Vein, mis on läinud halvasti, kipub olema paar erinevat aroomi. Kui teie vein lõhnab nagu äädikas, hapukapsas, põletatud kummi või küüslauk, siis pole see lootust. Oksüdeerimine on sisuliselt siis, kui vein läheb vananenud ja võib tuua õunapuu või põletatud makedoonide aroomi.

  Võite ka vaadata oma veini. Valage see klaasi sisse ja veenduge, et märkate, kas veinis on mullid, mis peaksid olema veel. See võib ka muuta värvi tasaseks pruuniks värviks või olla hägune.

  Erinevad veinid lähevad halvasti erinevatel viisidel. Kui see ei paista ega lõhna nagu see, mida te esimesel õhtul seda joonud, pole see tõenäoliselt hea nüüd.

• 06 10-st

  Hõlmake odavat veini

  Kas teil on lemmikvein, mis ei ole lõunatabeli jaoks väärt? Ükskõik, kas see on pudeli tõttu või kui te ei soovi, et külalised teie veini valikut teeksid, oleks lihtne lahendus.

  Kõik, mida vajate, on lihtne klaaskanga. Vala veini, asetage see lauale ja keegi ei näe pudeli kunagi.

  Deccanterid on saadaval mitmes stiilides ja saate kulutada nii vähe või nii palju kui soovite ühele. Kui teil on eelarve, vaadake, milline vintage vein dekanteerib teie kohalikku säästupoodi. Võite tihti leida seal suurepäraseid tükke.

• 07 of 10

  Aerate ilma väsinud vidinata

  Mõned veinitarbijad kasutavad peaaegu iga pudeli punast veini, mida nad ostavad, veini aeraatorit. See on üsna kasulik, eriti kõrgete tanniiniveinidega, mille hingamine võtab kaua aega .

  Kui olete säästlik veini joomishüptimise tüüp, võite säästa raha, ostes need veinid. See võib tähendada ka, et te ei soovi veini aeraatorit osta . Lõppude lõpuks on see lihtsalt üks maja ümber asuv vidin, mida võite või mitte kasutada.

  Lahendus seisneb teie tavapärases köögisegistis . Veini pudeli viimist blenderisse teeb kõik, mida aeraator teeb. Andke see 30 sekundile suurel kiirusel ja näete märkimisväärset paranemist.

• 08 10-st

  Parandage mitte nii suur vein

  Kas avasite uue veinipudeli, mis pole päris selline, mida sa lootsid? Kui see esimene klaas jätab teid natuke pettunud, ei ole vaja selle ära visata või kogu pudeli läbi kukutada. Selle asemel kleepige see koos lihtsa kokteili retseptiga.

  Väiksemate kui muljetavaldavate valgete veinide puhul viige oma klaas vahuveega, et luua valge veini spritzer . Kas see punane pudel jätab lootust rohkem? Pöörake kuulsale Kir Cocktailile , magustades seda väikese créme de cassis'iga. Isegi vahuveine saab kiiresti kleepida ja muuta mis tahes šampanja kokteili retsept .

• 09 of 10

  Kasutage järelejäänud veini

  Kui te lihtsalt ei saa veini viimast veini juua, võite ikkagi seda hästi ära kasutada.

  Vein sobib suurepäraselt toiduvalmistamiseks ja leiab, et see lisab erinevaid toite suurepärast maitset. See on paljude kastmete populaarne koostisosa ja saate seda tulevikus kasutada.

  Selleks täitke jäljendava veini abil jääkuubiku kandikud. Kui külmutatud, veini kuubikuid saab hoida plastist sügavkülmiku kotti ja välja võtta, kui teie retsept seda nõuab.

  Teine võimalus on kasutada punast veini punase veini äädika valmistamiseks . See on ka kasulik koostisosa, mis peaks olema igas köögis.

• 10-st 10-st

  Eemalda veini plekid

  Nii nagu te olete kindel, et teil on mõnda elupunkti ilma korgitseta, leiad ka ise, et tegelete lagunenud veiniga. Kuigi punane vein on kõige tuntum värvimiseks mis tahes kangast see puudutab, isegi valge vein ja šampanja võivad jätta plekke.

  Mis tahes viinapuuga võti on seda võimalikult kiiresti ravida. Sool aitab punase veini riideid ja voodeid, kui söögisoodat saab teha vaiba kohta imesid. Olge ettevaatlik ja kannatlik ning võimalused tolmu eemaldamiseks on päris head.