Kas teie õlut, veini ja alkoholiturul on sügavkülmikus?
Kas saate säilitada alkoholi sügavkülmikus? Kas teie õlu on külma talveõhu vältel turvaline? Need on ühised küsimused ja vastus sõltub joogi alkoholisisaldusest. Üldiselt ei satu alkohoolne jook õlut ja veini.
Mis on alkoholi külmumispunkt?
Vesi külmub temperatuuril 0 ° C (32 ° F) ja puhta etanooli alkoholi külmumispunkt on -114 ° C (-173,2 ° F). Alkohoolsed joogid on nii alkoholi kui ka vee segu (mõnel juhul suhkruid ja muid lisaaineid), nii et teie alkohoolsete jookide külmumispunkt on kuskil vahepeal.
Viin, tequila, rumm, viski ja liköörid (nagu ka vein ja õlu) täpne külmumispunkt sõltub selle alkoholisisaldusest (või selle tõestusest) .
- Mida väiksem on alkoholisisaldus, seda külmumistemperatuur on soojem.
- Mida kõrgem on alkoholisisaldus, seda külmem külmumispunkt.
| Tüüp | ABV | Külmumispunkt | Märkused ja näited |
|---|---|---|---|
| Õlu | 3-10% | -2 ° C (28 F) | Külmkambrisse pole soovitatav kasutada kiiret külmutamist. |
| Vein | 8-14% | -5 ° C (23 F) | Rohkem kui tund või kaks sügavkülmikus ja teie pakute veini ohtu. |
| 40 Proof Liquor | 20% | -7 C (22 F) | Sisaldab paljusid vähese tõmbega likureid nagu Iiri kreem . Kui jätate väga külmse sügavkülmikust liiga kaua, võivad need muutuda ebameeldivaks, kuid see on haruldane. |
| 64 Proof liquor | 32% | -23 ° C (-10 ° F) | Sellesse vahemikku langeb liköör nagu amaretto ja maitsestatud visk, nagu Fireball . Need peaksid olema korras külmikus. |
| 80 Proof-alkohol | 40% | -27 ° C (-17 ° F) | Sisaldab enamikku standardseid baasilureid nagu džinn, viin, viskit jne . Sügavkülmast on selge! |
Märkus: need külmumispunktid pole täpsed, eriti õlle ja veini puhul. Kasutage temperatuure üldiseks suuniseks. Väike erinevus alkoholisisalduses ei mõjuta suuresti teie joogi külmumist või mitte. Kui see on lähedal, on külmumisvõimalused suured, seega ei tohi neid piiranguid edasi lükata.
Teie liköör on ohutu
Keskmine kodune sügavkülmik on umbes -17 C (-1 F). See on piisavalt külm, et teie toitu ja jää külmutada, kuid mitte piisavalt külm, et külmutada keskmine pudel 80-taktilise alkoholiga.
- Oma lemmikpudelit viinamarjavirde sulgemises on okei.
- Hea mõte on asetada sellesse hinnatud limoncello sügavkülmikusse kiireks jahutamiseks.
Õlu ja vein suletakse
Õlle ja veinile on märgatavalt vähem alkoholi kui enamikul vedelikke ja need võivad (ja on) külmuda. Sooja õlle või valge veini asetamine sügavkülmikusse kiireks külmaldamiseks võib viia selle kiiresti joomise temperatuurini . Ärge unustage seda seal!
Kuigi kogu pudeli sisu ei külmuta, vesi. See loob joogist välja ja võib mao ka rikkuda.
Vesi laieneb, kui see külmub. Kui jätate õlut või veini sügavkülmikust liiga kaua, võivad korgid ja mütsid tuhmuda või lõhkeda, klaas võib puruneda ja alumiiniumpurgid plahvatada. See loob viletsu jama, mis vajab sügavkülmiku sügavat puhastamist (võimalusel ka sulatamist).
Kiire näpunäide: külmake õlle, veini või sooda klaaspudeleid kiiremini, pakkige pudel märgpaberi rätikuga ja asetage see külmikusse külmikusse. Mõne minuti pärast on teil jääkülmutatud joogid ilma jooketa.
Alkoholi hoiustamine talvel
Me kõik oleme seda teinud ... Külalised toovad õhtusöögile õlu ja veini, kuid külmkapis pole ühtegi ruumi. Siiski on väljaspool lumekangast ja see on hiiglaslik jahedam, eks?
Jah, see on suurepärane stsenaarium jookide külma hoidmiseks ja see toimib mõne tunni jooksul, mil keskmine võistlus kestab. Peate lihtsalt meeles pidama, et tuua see sisse enne, kui temperatuur tõesti öösel langeb. Kui sa unustad, siis võid lumepalle asemel saada hiiglasliku õlu, mis on lihtsalt õlut raisata!
Samuti, kui see õhtul on tõesti külm, jälgige õlut nii, et see ei läheks enne, kui peod lõpevad.
Ärge unustage oma boksi autos
Kui teid kiirustades, eriti pühade ajal , on tõesti lihtne unustada selle suurepärase veinipudeli või kuus pakendi lisamise kohta, mille olete kohale kinni püüdnud.
Hommikul võib teil minna tagasi, kui temperatuur üleöö läheb liiga madalale.
Err külje ettevaatlik: Kui elate külmas kliimas ja võrrelda temperatuuri diagrammi eespool madala temperatuuri saame, sa tead, et isegi teie 80 tõend viski on ohus!
Aasta kõige külmemates öödes asetage oma alkohol, õlut ja veini kohas, kus te märkate neid autosse sisenemisel. Sama kehtib ka sooda kohta, mis võib lõhkeda isegi kiiremini kui alkohol. Külmutatud, kleepuva auto puhastamine lumekeha keskel ei ole lõbus.
Mis on tibudest külmutatud magustoidud?
Kui alkohol ei külmuta hästi, kuidas külmutatud jooki töödeldakse? Vastus on üsna lihtne: tasakaal.
Selleks, et tuhmunud maiustusi, nagu poptailid või tükeldatud graniidid, oleks vaja hoida alkoholikoguse madal. Liiga palju vedelikku - eriti midagi üle 40 tõendit - ja see ei külmuta.
- Kui jääb hüppelaud, on kõige parem hoida segisti alkoholisisaldus 4: 1 või madalamal. Sama kehtib ka siis, kui külmutatakse tükeldatud graniit (Itaalia jää) .
- Puuvilja sorbte puhul ei ole eesmärk kindlalt külmutatud magustoit. Sorbett on kõige parem kui pehme ja kreemjas. Tavaliselt kasutatakse selliseid likööre nagu Grand Marnier, et hoida seda täielikult külmutamisest.