Roulade on prantsuse sõna midagi, mis on valtsitud ja võib viidata õhukesele lihale, linnulihale või kalale, mis on jaotatud täidisega ja seejärel valtsitud, seotakse ja keedetakse. Teiselt poolt on magustoidu rulaat , mida tihti nimetatakse Šveitsi rulliks, käsnkookiga ning täidetakse vahukoore, kondiitritooteid, ganahkaid ja mõnikord puuvilju. See nimekiri on valitud Ida-Euroopa suurimatest roulade retseptidest.
01 07
Poola veise roulade retsept - ZrazyBeef Roulade. © Michal Kram / Getty Images Poola loomaliha roulade või zrazy (ZRAH-zih) on väga tavaline põhikursus, mis pakub 14. sajandi aadel. Seal on palju erinevaid sorte, millel on sama palju erinevaid täiteaineid, sealhulgas seened, hapukapsas, ürdid, röstitud riisi ja mädarõika.
02 of 07
Ungari täidisega veiseliha roulade retsept - Husos Tekercs
Ungari veiseliha roulat keedetud kartuli ja roheliste ubadega a la Polonaise. © Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc. Ungari täidisega veiseliha või Husos Tekercs (sõna otseses mõttes valtsitud liha) on peamine kandidaat veiseliha ökonoomseks jaotustöödeks , sest see on keedupüstine pealiskaudne . See roog on täidetud maapinnast sealiha ja kõva küpsetatud muna - lemmik Ungari toiduvalmistamises.
03 07
Poola kana roulade retsept - Roladka Drobiowa
Poola kana Roulade või Roladka Drobiowa. © Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc. See Poola kanaroulaadi või roladka drobiowa (roh-LAHD-kah droh-BEEOH-vah) retsept pärineb Pałac Łochówi peakoka Halina Piedziakist Poola Łochówi külas. Łochówi palee on renoveeritud mõisa, mis on ilusas majas ja oli üks peatustest minu Mazowia piirkonna ekskursioonil Poola Kulinaariapuhkustega . Chef Halina sööb oma kana roulade mustikaid ja peekoni ja mässib neid peekoniga enne sügavat praadimist.
04 07
Küpsetatud salat piparmündi retseptPoola seenedega töödeldud filee. © Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc. See seene-täidisega tursafilee on täiuslik näide kaasaegsest Poola köögist või Mo-Post, mida on võimalik näha Poola kõrgema taseme restoranides. Kui tursk pole saadaval, täidab kilttursk ka siis, kui see on vähemalt 1-tolline paks ja 8-10 tolli pikk.
05 07
Poola kreekollane lõhe peavõru retsept - Zrazy Losos i KrabPoola krabiõmmeldud lõhe rõngaskruvid või Zrazy Losos i Krab. © Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc. See retsept Poola krabide täidisega lõhe võllidele või rouladele on tuntud kui zrazy losos i krab . Krabid ja muud karploomad on levinud Läänemere rannikul, kus seda roogi nautida.
06 07
Horvaatia suvikõrvitsa roulade retsept - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Horvaatia suvikõrvits Roulade. © Barbara Rolek See Horvaatia suvikõrvitsat sisaldav roulade retsept või brz slijed tonova od tikvica muudab maitsva eelroo või põhikursuse pakkumise. See on täis maitsestatud jahvatatud liha, kaste ja juustuga täidetud.
07 07
Polish Ham Roll-Ups Retsept - Szrazy z SzynkaHam Roll-Ups. © Getty Images Kuigi see on teoreetiliselt külm (põletamata) eelroog, peetakse seda ka rouladeks. Tavaliselt viilutatud Poola sink rulli ümber marinaadid, spargelõksud, juustu viilud või mis iganes teie süda soovib.