Karripasta lisab krevettide, porgandi, herneste ja punase paprikaga lõhna sellises kerget karri krevettide retseptis, mis võtab vähem kui 15 minutit. Parendid täiuslikult riisi või nuudlitega.
Mida vajate
- 3/4 naela värske keskmise krevette
- 1 suur porgand
- 1 punane paprika
- 6 untsi lumesahad
- 3 1/2 supilusikatäit õli praadimiseks, jagatud või vajadusel
- 1 tl hakitud ingverit (umbes 2 õhukest viilu)
- 1 tl karri pasta
- 1 supilusikatäis Hiina riisiveini või kuivatatud šerrit
- 1/4 tl granuleeritud suhkrut või maitsta
Kuidas seda teha
- Soojendage krevetid sooja soola veega 5 minutit. Loputa külma veega, kuivendage ja pühkige paberrätikuga. Shell, devein ja karbonaad.
- Koorige ja viilutage porgand diagonaaliga 1/2-tollisteks viiludeks. Lõika punane paprika pooleks, eemaldage seemned ja tükeldage tükkideks.
- Keerise veega täidetud suuremasse potis tuleb lühidalt herned ja porgandid puhastada, kuni herned erksad rohelised, ja köögiviljad on karge, kuid siiski pehme. Eemaldage lühiajaline jääkülm vesi ja loputage põhjalikult.
- Kuumutage woki keskmise kuni kõrge kuumusega. Kuumutavale wokile lisage 2 supilusikatäit õli. Lisa ingver ja sega-prae lühikest aega, kuni aromaatne (umbes 30 sekundit). Lisa krevetid. Sega praadida, kuni nad muutuvad roosaks. Eemaldage krevetid pannilt.
- Kuumuta 1 1/2 spl supilusikatäit õli veini. Kui õli on kuum, lisage karri pasta. Kuumutatakse lühidalt, kuni see on aromaatne (30 sekundit kuni 1 minut). Lisa porgandid. Segage 1 minut praadima ja lisage punane paprik. Lisage herned. Segatakse lühiajaliselt praadida, seejärel lisage krevettid tagasi pannile. Segage kõik koos ja küpseta 1 minut, seejärel lisage riisivein, šerri ja suhkur. Küpsetage natuke kauem ja teenige kuumat.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 141 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 170 mg |
| Naatrium | 476 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 22 g |