Kui teile meeldib grillitud või BBQ-kana, proovige seda klassikalist ja fantastiliselt maitsvat Tai Grillitud Chili-Lime-kana! See on lihtne valmistada, kaasa arvatud eriline marinaad, mis imendab kana maitsega ja annab selle ilusa punakaspruuni värvitooni. Serveerige quintessentially Thai kastmega, mis on väga lihtne valmistada (keetmine ei ole seotud!) Ja annab oma kana sellele ekstra maitse. Hea retsept igapäevasele söömisele või spetsiaalsele küpsetamiseks või perele grillimiseks. Naudi!
Mida vajate
- 1/2 lb kana reied (või rinnatükid või teie valitud kana tükid)
- Marinaadi jaoks:
- 4 küüslauguküünt
- 1/2 tl. koriander (maa)
- 1/2 tl. jahvatatud pipar (valge maas või asendada 1 tl musta pipart)
- 2 spl kalakastmes
- 2 spl sojakaste
- 2 tl.
- sojakaste (tume)
- 3 spl šerri (või sherry cooking)
- 1 spl suhkur (pruun)
- 1 spl laimi mahl (värske)
- Lihtsa tšilli-laimi saia puhul:
- 1/4 mahl laimi mahl (värske)
- 2 spl suhkur (pruun)
- 2 spl kalakastmes
- 2 spl šalott (või lilla sibul, peenelt hakitud)
- 1 tšilli (punane hakitud või 1/2 tl.
- Cayenne pipar )
Kuidas seda teha
- Segage kõik marinaadi koostisosad kokku, kuni see on hästi segunenud ja suhkur on lahustunud.
- Vala marinaad kana tükkideks . Pöörake ja segage kana marinaadis. Lase kana marineerida vähemalt 30 minutit või kuni 24 tundi (kaetud ja külmkapis).
- Grillitud kana üle kuuma grilli. Kastmete esimest korda lülitate esmakordselt kaussi põhjaga pintsliga mõned leeliselist marinaadist.
- Jätkake grillimist, kuni kana on hästi keedetud (sisemine liha peaks olema läbipaistmatu ja mahlad peaksid läbima selge).
- Tšiili-laimi kastme valmistamiseks: segage lihtsalt kõik kaste koostisosad väikeses kausis, kuni pruun suhkur lahustub. Pidage meeles, et seda kastet ei pea keetma ega kuumutama.
- Kastmele proovige maitset. See peaks maitsma kange ja vürtsikas - hapu ja magusat, soolast ja vürtsikast tasakaalu. Kui eelistate seda magusam, lisage rohkem suhkrut. Lisage värsket tšillit või kayenni, kui eelistate seda spicier. Kui soovite soolerduda, lisage veel kalatoit.
- Grilli kana serveeri koos kastmega. Suurepärane riisiga, aga ka kartulitega või salatitega. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 248 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 47 mg |
| Naatrium | 2,093 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 20 g |