See populaarne ahi grillitud kana on kergesti valmistatav maitsva hommikuse grillikastmega.
Näputäis võite kasutada ligikaudu 1 1/2 tassi oma lemmik ostetud grillkastmes, lõuna melassi grillikastmes või bourbon-grillikastmes .
Kasutage lõigatud kana, kana poole või neljandikku või kasutage retseene või terveid jalasid retseptis. Sellel retseptil töötatakse hästi ka kondita kana reied.
Mida vajate
- 3 1/2 kuni 4 kilo kana tükki
- 2 tl soola (või rohkem kui vaja)
- 1 tl musta pipraga (maapinda või vajadusel rohkem)
- Valikuline: küüslaugupulber
- Grillkastmes:
- 3/4 klaasist ketšupi
- 1/2 klaasi õuna-äädikat
- 2 supilusikatäit
- Worcestershire'i kaste
- 2 spl sojakaste
- 1/2 tassi pakitud helepruun suhkur
- 1/2 tl soola
- Piparmündi kriips
- 1/4 tl sibulapulbrit
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Puista kana tükid lahuselt soola ja pipraga. Kasutades kastanapulbrit kergelt piserdada.
- Kastrulis ühendage grillikaste koostisained, segades hästi. Lase keeta keskmise kuumuse peale. Vähendage soojust madalale ja jätkake 1 minut pudeldamist.
- Korrige kana tükid madalal küpsetusparkil või küpsetage nõude naha külge all ühe kihina. Puhastage kana umbes poole kastmega.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 25 minutit.
- Pöörake kana nahk ülespoole. Pintsel koos ülejäänud grillikastmega.
- Küpsetage, kuni jalgade ja reide mahlad hakkavad tühjaks, kui kahvliga torgatakse ja temperatuur on vähemalt 165 F, umbes 20 kuni 30 minutit pikem.
- Lõpuks purjus mõni minut lühiajaliselt, kui tahaksid naha kargeema.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1161 |
| Kogu rasv | 57 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 356 mg |
| Naatrium | 2468 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 113 g |