Paljud homemade leibkonna retseptid vajavad piima ja kui te olete laktoositalumatu või teil on veel üks probleem piimatooteid, võib raske leida retsepti. Võibolla sa lihtsalt pääsesite piima. See lihtne põimitud valge leiba retsept on siin, et päästa päev, sest see on valmistatud ilma piimata.
Selle piimavaba piimakanga loomiseks viidi peene peibutamise leiba retsept kiiresti korrektselt. Põhimõtteliselt oli see nii lihtne kui piima asendamine suurema veega ja või või asemel kasutada taimeõli. Tulemuseks on ilus leiba, mida igaüks võib süüa.
Paneeritud leivküünlad on väga lõbus teha ja peate tegema ainult ühe lisaseeme taigna valmistamisel. Kui saate juuksed paaritada, võite leiba taigna lehitseda. Viimistletud leivad näevad välja suurepärased ja kõik, keda see teenindate, mõjutavad teie küpsetamisoskust.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi vett (toatemperatuur)
- 2 1/2 teelusikatäit
- aktiivne kuivpaber
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 1/2 supilusikatäit suhkrut
- 1 tl soola
- 3 tassi leivajahu (ligikaudu)
Kuidas seda teha
Taigna segamine
Esimene samm, et valmistada leiba, et segada koostisosi ja luua tainas. Teete seda ja siis oota üks tund leiba tõusmiseks.
- Keskmises kausis segage vesi ja pärm.
- Lisage õli, suhkur ja sool ja segage.
- Lisage 2 tassi jahu ja segage hästi.
- Ülejäänud jahu lisage aeglaselt. Ära lisa liiga palju: lihtsalt jahu, et teha tainas, mis järgib kaussi lusikat.
- Keerake tainas kergelt puhastatud pinnale ja segage 4 minutit . Lisage vajadusel rohkem jahu, kuni see on pehme ja siledaks puudutusega.
- Asetage tainas keskmise suurusega räbustatud kaussi.
- Keerake tainas üle kausi, nii et top on ka kergelt määrdunud.
- Katke puhta lapiga ja laske tal tõusta sooja, sügavkülma kohas 1 tund või kuni see on kahekordistunud.
Taigna ettevalmistamine ja jootmine
Kui teie tainas on tõusnud, on aeg lõbusale osale. Selles sammuses loote kolm taigna köite ja pane need punaseks, nii nagu oleksite juuksed põimitud. Jällegi, kui olete valmis, peate enne küpsetamist tõmbama põimitud riivist üles.
- Pange tainas ära .
- Keerake tainas kergelt sulatatud pardal ja loputage 4 minutit või kuni mullid on leibast välja.
- Jagage tainas kolmeks võrdseks tükiks.
- Kolm tükki taigna libistatakse oma käte vahel, muutes kolm trossi umbes 15 tolli pikkuseks.
- Liigutage ribad kõrvuti peenestatud pardal ja ühendage ülemised otsad kokku.
- Paberige ribasid ja ühendage põhja otsad kokku.
- Paigaldage põimitud röstitud õlitatud küpsetusplaadile.
- Katke ja laske soojeneda, tõmbevaba koht 45 minutit või kuni see on kahekordistunud.
Kuidas koristada koort
Kas teadsite, et saate oma leiba tüüpi maitset kohandada? See on suurepärane näpunäide, mida saab kasutada paljude leiba retseptidega ja see on väga lihtne.
- Hapukoor: pihustage küpsetamisel leiba veega.
- Shiny Crust: enne küpsetamist puhastage leiba munavalgega .
- Tume, läikiv koor: enne küpsetamist pühkige piimajook piimaga.
- Pehme koor: vahetult pärast küpsetamist võite hakata võiga.
Kui te ei tee ühtki neist, on sul ikkagi suurepärane koor, kuid mõned pagarid eelistavad konkreetset koort.
On aeg küpsetada
Kogu teie raske töö peab maksma. Enne oma lauanõude sisestamist veenduge, et teie ahi on eelnevalt kuumutatud, et tagada täpne küpsetusaeg.
- Küpsetage pähkel 350 F juures 35 kuni 40 minutit või kuni leib on kuldpruuniks .
- Eemaldage leelist leht ja laske see rackil jahtuda.
5 leiva küpsetusnõuanded
Selleks, et aidata teil oma vajadustele sobivat leiba pakkuda, on siin mõned ekstra küpsetusnõuanded, nipid ja ideed .
- Võite asendada vesi kas õunamahla või piimaga.
- Lisage leiba taignale 1/2 tassi rosinaid või kuivatatud jõhvikat ekstra magustamiseks .
- Hoidke oma pärm ladustatud õhukindlas konteineris ja külmikus. Kuumus, niiskus ja õhk surmavad pärmi ja takistavad leivaküpset tõusta.
- Leivijul on gluteenis suurem kogus kui universaalset jahu . See tähendab, et leivaküpsusega leib tõuseb kõrgemale kui universaalne jahu valmistatud leib.
- Saate valmistada oma leivijoogi, lisades iga leibkonna retsepti jaoks kasutatava universaalse jahu tassi 1 1/2 teelusikatäit gluteeni.
- 1 1/2 supilusikatäit suhkrut selles retseptis saab asendada pruuni suhkru , mesi, melassi või vahtrasiirupiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 65 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 142 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |