Need individuaalsed õunapirukad on valmistatud helvestatud võiekooriga ja hakitud õunatäidisega. Tehke täidis päev enne ja küpsetuspäev on snap. Valmistage pirukad ja külmutage pool teisel päeval.
Mulle meeldib neid nagu ruutkreisid lõigata, sest seal on vähem jäätmeid ja tainast pole vaja ümber lükata, kuid saate ka välja lõigata poolkuu kuju.
Mida vajate
- Apple täitmine:
- 3 naela õunad
- 4 tl sidrunimahla
- 3/4 tassi kerge pruuni suhkrut (pakitud)
- 1/2 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 3 spl maisitärklist
- 1 kriips muskaatpähkel
- 1 näputäisool
- 3/4 tl kaneeli
- 1 tl vanilliekstrakti
- Kondiitritooted:
- 2 3/4 tassi pluss 2 supilusikatäit universaalset jahu (13 untsi)
- 1/2 tl soola
- 1 supilusikatäis suhkrut
- Valikuline: 1 tl vanillipulbrit
- 8 untsi / 2 pulgast võid (lõigatud väikesteks tükkideks, külmkapis)
- 7-11 söögikiviga jäävesi
- Muna pesemine ja virnastamine:
- 1 munakollane
- 2 tl kerge koort (või piima)
- Piserdage: 1 teelusikatäis kaneeli suhkrut (või vaniljesuhkrut)
Kuidas seda teha
- Koorige õunad; tuum ja täringud. Koorige õunad sidrunimahla kausiga.
- Suures kastmes keskmise kuumusega kombineeri pruun suhkur, 1/2 tassi granuleeritud suhkrut ja maisitärklist; segage segada. Lisage õunad, muskaatpähkel, nisujahu ja 3/4 tükki kaneeli. Lase keeda, pidevalt segades. Vähendage soojust väheseks ja keedetage, segades sageli umbes 20 kuni 30 minutit või kuni õunad on pehmed ja segu on väga paks. Segage vaniljeekstrakti.
- Las täitke jahtuma. Kui sa ei tee kotid kohe, hoidke külmkapis kuni 2 päeva. Täite võib külmutada kuni 9 kuud.
- Suures kausis koos jahu, 1/2 teelusikatäit soola, 1 supilusikatäis suhkrut ja vanilje pulbrit, kui kasutate.
- Või tükid asetage jahu segusse ja segage segisti, sõrmed või toiduainete töötleja lihtsalt nii, et saaksite purustatud segu mõne hernese suurusega tükid võid ikkagi puutumata. Umbes 8 kuni 10 impulssi, milles kasutatakse toiduainete töötlejat.
- Kui kasutate toiduainete töötlejat, kandke jahu ja või segu suurele kausile. Lisage jahu ja või segu umbes 6 supilusikatäit jääveega ja loksutades kuni niisutati. Jätkake väikeste koguste lisamist, kuni segu hakkab moodustama tükke.
- Keerake segu kergelt peenest pinnast ja segage paar korda, kuni tainas on moodustunud. Vajadusel niisutage käsi paar korda, kuid ärge tehke tükk enam tööd ega lisage vett, kui on vaja kokku hoida. Kujutage kaheks ristkülikuks, umbes 12 untsi ja 1 tolli paksune, mähkida iga plastkorgiga ja hoida 30 kuni 45 minutit külmkapis.
- Jahutatud tainast rullige ristkülikusse umbes 16 tolli ja 12 tolli võrra. Pitsa lõikuriga või noaga lõigake 8 ristkülikut umbes 4 tolli laiusega ja 6 tolli pikkusega.
- Pange umbes 2 õunapulbritest õunatäidetükke ühe ristküliku alumise poole keskosas. Sõrmega keerake natuke vett serva ümber. Keerake ülemiselt täidise peale ja pange õrnalt tihendamiseks. Võtke kahvliharja ja suruge kogu serva hammastega. Paigaldage paberileht vooderdatud küpsetusplaadile ja korrake järelejäänud 7 ristkülikuga. Viige ülejäänud tainas välja ja korrake veel 8 pirukat. Küpsetage lehte külmkapis umbes 20 kuni 30 minutit.
- Sel hetkel, kui soovite, võite külmutada kõik või pooled valmistatud pirukad ja seejärel viia sügavkülmikute kotidesse. Küpsetamise päeval asetage need pärgamendiga küpsetusplaadile ja jätkake retseptiga.
- Kuumuta ahi 375 F-ni.
- Võtke pirukad külmkapist välja.
- Kombineeri munakollane ja koor. Puhastage munade segu kergelt iga piima peale. Piserdage kaneelise suhkru või vanilje suhkruga ja lõigake iga piruka ülaosas õhutusava või mõni tuulutusava.
- Küpsetage umbes 24-30 minutit või kuni see on kenasti pruunistatud ja täidis on kihiline.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 321 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 44 mg |
| Naatrium | 354 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 3 g |