Kui teil on haige, ei ole midagi nii rahustavat kui ema kana supp , kuid see Tai versioon on suurepärane vahend, kui võitlete külma või gripiga või olete lihtsalt meeleheitel midagi mugavamaks muutnud. See supp annab teile alati vajaliku tõuke. Tänu tavalisele kana-suppile on see küüslaugu, ingveri, laimi mahla ja värskete maitsetaimede kastmiseks spetsiaalne kook, millele lisandub rikkalikult lisatud kookospiim (ilma rasva ja kooreta kalorideta). Kui te armastad kana suppi, kindlasti seda proovige. See võib lihtsalt saada hooaja supp-retseptiks.
Näpunäide: kana-nuudlisuppide jaoks on kõige parem keeta nuudlid eraldi, äravoolu ja seejärel lisada nii palju kui soovite iga kausi. See meetod hoiab nuudlit tärklist suppi paksendamisel ja maitse muutmisel. Samuti ei sisalda nuudlid kogu suppi ega kao ülejääki.
Mida vajate
- 2 kanarinda (kondita või 3 kuni 4 reiega, viilutatud õhukeselt või tükeldatud hammustada)
- 6 tassi kanaliha
- 3 kuni 4 küüslauguküünt
- 2 kuni 3
- lubi lehed (värsked või külmutatud, OR 2 kuni 3 lahe lehed)
- 1 tükk ingverit (suur pisipiltidega viilutatud vaskpüünisega sarnane vurr)
- 1/8 to 1/4 tl tšilli helbed (kuivatatud)
- 2 kuni 3 tassi seened (viilutatud)
- 2 kuni 3 tassi brokkoli florets
- 1 paprika (punane väike viilutatud)
- 2 supilusikatäit kala kastmega
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 1 supilusikatäis laimi mahla (värskelt pressitud)
- Valikuline: 1 teelusikatäis suhkrut (pruun, maitse järgi)
- 1 tass
- kookospiim
- 1 käputäis
- värske koriandriga (või cilantro)
- Vabatahtlik:
- tšilliõli (maitsta)
- Valikuliselt: oa-kapsas (värske)
Kuidas seda teha
- Paigaldage suur supp pot üle suure kuumusega. Kui tõmbad kala keema, lisage kana, küüslauk, lubi lehed / lahe lehed ja tšillihelbed. Kui keeb, vähendage seda keskmise tasemeni. Kuumuta 10 minutit.
- Lisa köögiviljad ja keedetakse veel 6 kuni 7 minutit või kuni brokkoli ja punase pipraga on keedetud, kuid säilivad endiselt tugevus ja värvus.
- Lisage kalakaste , sojakaste ja laimi mahl. Sega põhjalikult.
- Vähendage soojust madalamaks ja lisage kookospiim, segades kuni lahustumiseni. Nüüd maitske kohe suppi ja lisage vajadusel suhkrut. Kui soovite rohkem maitset või soolat, lisage pritsima rohkem kalatooteid. Lisage rohkem laimi mahla, kui see on liiga soolane või liiga magus maitse jaoks.
- Kui eelistate seda spicier, lisage hea tükid tšilliõli (see annab supp punakasvärvi, nagu foto). Seejärel piserdage mõne värske koriandriga. Võimalik, et lauale saab serveerida ka värske uba, igaüks lisab oma.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 952 |
| Kogu rasv | 51 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 209 mg |
| Naatrium | 2,146 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 84 g |