See on klassikaline suurepärane maitseaine kombinatsioon, spagetid, lihapallid ja maitsekas tomatikastmes. Serveerige küüslauguleiba või sooja rullidega ja täislaseriga suurepärase pereõhtuse jaoks.
Kastmed on lihapallidega maitsvad, kuid saate lihapallid vahele jätta. Lihtsalt pruun jahvatatud veiseliha basiilikuga, soola ja pipraga ja keetke seejärel kastmega. Vaadake näpunäiteid ideede ja variatsioonide kohta.
Seotud
Maria Itaalia lihapallid
Mida vajate
- 1 1/2 naela lihavett jahvatatud veiseliha
- 1/2 tassi leivaküpsiseid (peene kuiva)
- 1 muna (kergelt pekstud)
- 1/4 tassi Parmesani juust (riivitud)
- 3 supilusikatäit sooja veega
- 1/2 tl kuivatatud lehti basiilikut
- 3/4 tl soola
- 1/4 tl musta pipraga (värskelt jahvatatud)
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli või taimeõli
- 2 purki (14,5 untsi) küüslaugu tomatid
- 1 can (6 untsi) tomatipasta
- 1/4 klaasi sibul (tükeldatud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 supilusikatäit peterselli (tükeldatud) või 1 1/2 tl petersellihelbeid (kuivatatud)
- 1 tl kuivatatud lehe oregano (purustatud)
- 1 tl soola
- 1/4 tl musta pipraga (värskelt jahvatatud)
- 1 kasti spagetti või lingvisti
- Parmesani juust serveerimiseks
Kuidas seda teha
- Kombineerige jahvatatud veiseliha leivaküpsistega, muna, 1/4 tassi Parmesani juustu, vett, 1/2 tl basiilikut ja 1/4 tl musta pipraga. Kujutage umbes 3 tosinat 1-tollist lihapalli.
- Suures mahutis või hollandi ahjus pruunid lihapallid väikese kuumusega väikeses koguses õli, mis muutub pruuni külgedeks. Kui lihapallid on kindlad, tühjendage liigne rasv ja lisage tomatid, tomatipasta, sibul, küüslauk, petersell, sool ja pune.
- Kastke kastmes ja lihapallid katmata, väikese kuumusega umbes 1 kuni 1 1/2 tundi, aeg-ajalt segades.
- Vahetult enne, kui kastmik on valmis, keetke lingvisti või spagetid keedetud soolases vees pakendisuuniste järgi. Jahutage hästi ja serveeri kuumalt koos kastmega.
- Pakkige väikest kausi või anum riivitud Parmesani juustuga lauas.
Näpunäited
- Lihatoite võib küpsetada. Kujutlege lihapallid, asetage need külmkappi suurele tervele küpsetuspaketile ja küpseta umbes 15 kuni 20 minutit. Kombineerige neid Hollandi ahjus koos kastme koostisosadega ja jätkake retseptiga.
- Soovi korral lisada tükeldatud paprika ja / või hakitud porgand kastmega.
- Põhiline lihakastmes - Lihapallide asemel pruun jahvatatud veiseliha väikeses koguses õli Hollandi ahjus või suurtes kastmes. Jälgi hästi ja seejärel lisage pannile kastme koostisosad. Kuumuta 1 kuni 1 1/2 tundi.
Teil võib samuti meeldida
Baklažaani- ja küpsisepastakastmega
Mozzarella juustuga täidetud pulgad
Klassikaline lihapagetti kastmega
Itaalia viinamarjavirde ja piimapulber pasta jaoks
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 489 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 139 mg |
| Naatrium | 275 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 42 g |